Crema de brócoli

Normalmente el brócoli lo preparo al vapor y luego lo rocío con un poquito de aceite de oliva pero en esta ocasión he preparado esta receta de crema de brócoli y te aseguro que está deliciosa, con una textura muy suave.Receta de crema de brócoliIngredientes para 4 personas:800 gr de brócoli500 gr de patatas1 puerro3 lonchas de queso o 3 quesitos en porcionesaceite sal y pimientaPreparación:Pelamos ...

Crema de brócoli Me encantan las cremas de verduras pero a veces me canso porque siempre preparo las mismas. El otro día, se me ocurrió probar algo distinto, y surgió esto: Crema de brócoli. Y la verdad es que me encantó. Es muy parecida y está igual de buena a la crema de coliflor.  Ingredientes: Para 4 personas 800 gramos de brócoli (ya limpio, sin el tallo más grueso) 1 cebolla fresca mediana ...

Gratinado de brócoli y chorizoINGREDIENTES:1 ramillete de brócoli1 chorizo (yo, cantimpalo)3 huevos2 dientes de ajoperejil picadoqueso rallado (puse mezcla de 4 quesos)salPREPARACIÓN:Precalentamos el horno a 180ºCocemos el brócoli, separado en ramilletes, durante unos minutos en agua con sal y los dientes de ajo en láminas. Escurrimos y reservamos.Quitamos la piel al chorizo y lo cortamos en trozo ...

Fue Hipócrates, médico de la Antigua Grecia, quien allá por el Siglo V a.C. dijo la siguiente frase: "Que la comida sea tu alimento y el alimento tu medicina". Pero no sólo dijo una frase bonita. Este hombre fue el precursor de la dietética. Realizó estudios sobre cómo los alimentos interferían en nuestra salud según la edad, el temperamento de la persona, las épocas del año, el clima, etc.. De es ...

Fue Hipócrates, médico de la Antigua Grecia, quien allá por el Siglo V a.C. dijo la siguiente frase: "Que la comida sea tu alimento y el alimento tu medicina". Pero no sólo dijo una frase bonita. Este hombre fue el precursor de la dietética. Realizó estudios sobre cómo los alimentos interferían en nuestra salud según la edad, el temperamento de la persona, las épocas del año, el clima, etc.. De es ...

La crema de brócoli es un excelente plato como entrante. El brócoli es una verdura que nos brinda muchos beneficios nutricionales: además de mejorar la digestión, el sistema cardiovascular y tener propiedades antiinflamatorias y anticancerígenas, el brócoli es una verdura baja en sodio, tiene muy pocas calorías y no contiene grasa. La crema de brócoli es una excelente forma de introducir este vali ...

Una forma de "enmascarar" el brócoli para los que, como a mi, no nos entusiasma.En esta ocasión lo he hecho con la thermomix, pero es fácilmente adaptable.INGREDIENTES (4-5 personas):- Un kg. de brócoli (en mi caso de bolsa, previamente descongelado).- 100 gr. de queso "con sabor" (azul, curado...).- Dos o tres lonchas de jamón serrano.- Media cebolla.- Un diente de ajo.- Agua o caldo de verduras, ...

El brócoli es una verdura que no puede faltar en nuestra alimentación por la gran cantidad de vitaminas que  nos aporta, además de ser un buen anticancerígeno. Y en nuestro blog, como siempre, os ofrecemos las mejores recetas para disfrutar de todos y cada uno de los alimentos, como las cremas que son una buena opción de cocinar y ofrecer a los comensales las verduras de una manera suave y con sab ...

Nunca se me hubiera ocurrido ponerle brócoli a la pasta. Es una verdura totalmente desconocida para mí. Bueno, sabía que existía, claro, pero no la había comido nunca. No me "entraba por los ojos" y eso es muy importante para mí.Sin embargo, me picó la curiosidad de probarla, y no sabía cómo, cruda, cocida sin más... hasta que se me ocurrió que tal vez le fuera bien a la pasta y ¡vaya si le va bie ...