comunidades

CREMA DE BRÓCOLI

"Crema de brócoli"


Normalmente el brócoli lo preparo al vapor y luego lo rocío con un poquito de aceite de oliva pero en esta ocasión he preparado esta receta de crema de brócoli y te aseguro que está deliciosa, con una textura muy suave.

Receta de crema de brócoli

Ingredientes para 4 personas:

800 gr de brócoli

500 gr de patatas

1 puerro

3 lonchas de queso o 3 quesitos en porciones

aceite

sal y pimienta

Preparación:

Pelamos las patatas, las lavamos y las cortamos en trozos. Lavamos el puerro y lo cortamos en rodajitas.

Cortamos el brócoli en ramilletes; pelamos el tronco, quitando el extremo final que es mas duro, y lo hacemos rodajitas. Lavamos y escurrimos.

Ponemos un poco de aceite en una olla al fuego y salteamos el puerro unos minutos, añadimos las patatas y el brócoli, damos unas vueltas y cubrimos de agua (un litro aproximadamente). Salpimentamos.

Dejamos cocer unos 30 minutos o hasta que la patata esté cocida: podemos pinchar un trozo con una brocheta para comprobarlo.

Ya fuera del fuego, apartamos un poco del liquido a un cazo y trituramos el contenido de la olla con el queso. Si está muy espeso añadimos parte del caldo que habíamos apartado hasta conseguir la textura deseada.

Podemos decorar con un ramillete de brócoli, con unos picatostes o con un chorrito de nata (crema de leche) liquida.

Te cuento:

Que bien nos viene la crema de brócoli con este frío ¿verdad? y eso que el invierno se resistía a llegar; pero aquí está, ya se ha instalado entre nosotros, por eso vamos a combatirlo con platos calentitos: una sopa bien calentita o una Crema de verduras entonan a cualquiera.

La combinación del queso con las verduras me encanta y de vez en cuando me atrevo a poner quesos diferentes. Esta crema de brócoli es una receta muy sencilla y, como se puede hacer con antelación, me soluciona el primer plato cuando llego del trabajo.

¿Has preparado alguna vez el brócoli en crema? Si no es así, te animo a que lo hagas

Y, ya sabes, si te ha gustado esta receta puedes compartirla en tus redes sociales.
¡Disfruta el fin de semana, nos vemos el lunes!

Paquita

Fuente: este post proviene de las recetillas de romo, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

El calor sigue apretando fuerte así que vienen bien los dulces fresquitos como esta tarta de piña con sobaos para la que no necesitamos encender el horno y se prepara en muy poco tiempo. ¿Quieres ver ...

Vamos a preparar unas costillas asadas al romero con las que nos chuparemos los dedos porque, no sé tú, pero yo estas costillas me las como con la mano y cómo acaban XD!! ¿Me acompañas a la cocina? Co ...

Hace mucho que tenía ganas de preparar la morcilla de verano y al fin le ha llegado la hora; aprovechando que venían a comer mis "vegetarianos favoritos" la preparé y les gustó mucho aunque ...

Recomendamos

Relacionado

brocoli cremas de verduras recetas light

Crema de brócoli Me encantan las cremas de verduras pero a veces me canso porque siempre preparo las mismas. El otro día, se me ocurrió probar algo distinto, y surgió esto: Crema de brócoli. Y la verdad es que me encantó. Es muy parecida y está igual de buena a la crema de coliflor.  Ingredientes: Para 4 personas 800 gramos de brócoli (ya limpio, sin el tallo más grueso) 1 cebolla fresca mediana A ...

Cremas saladas Salados

Con la llegada del otoño, en casa nos apetece mucho cenar con una sopa o una crema calentita. Se pueden hacer con toda clase de verduras, si miráis en el blog, veréis que tengo algunas. Esta en particular os conquistará por su sabor. Esta crema de brócoli es un plato extraordinariamente atractivo, por su intenso color verde sembrado por el castaño de las semillas de sésamo. El brócoli es una verdu ...

Entrantes y tapas Primeros Platos Sopas y caldos ...

Ingredientes crema de brócoli y puerro para 2 personas: 250 gr. de brócoli, 5 anchoas, 12 aceitunas negras, 1 cuchara de alcaparras, 1 rodaja de puerro, 1 diente de ajo, 1 rebanada de pan, 3 cucharas de ricotta salada o parmesano rallado, romero, tomillo, sal y aceite. La receta de crema de brócoli y puerros, con aceitunas, alcaparras y anchoas, es una receta muy fácil y sabrosa. Rápida de prepar ...

general en la cocina

Fue Hipócrates, médico de la Antigua Grecia, quien allá por el Siglo V a.C. dijo la siguiente frase: "Que la comida sea tu alimento y el alimento tu medicina". Pero no sólo dijo una frase bonita. Este hombre fue el precursor de la dietética. Realizó estudios sobre cómo los alimentos interferían en nuestra salud según la edad, el temperamento de la persona, las épocas del año, el clima, e ...

general entrantes

Al menos aquí en Barcelona ha llegado el frío polar de golpe, sin colores de otoño ni tiempo a ponerte las monísimas chaquetas de entretiempo. Y encima ha estado 5 días lloviendo sin tregua?arrrrggggg En fin, hay varias maneras de combatir el mal tiempo y entre ellas está comer cremas y sopas a todas horas. Esta del libro de Lorraine Pascal es un opción perfecta, de sabor intenso y algo diferente. ...

general en la cocina

Fue Hipócrates, médico de la Antigua Grecia, quien allá por el Siglo V a.C. dijo la siguiente frase: "Que la comida sea tu alimento y el alimento tu medicina". Pero no sólo dijo una frase bonita. Este hombre fue el precursor de la dietética. Realizó estudios sobre cómo los alimentos interferían en nuestra salud según la edad, el temperamento de la persona, las épocas del año, el clima, e ...

general

Para estos días que vienen de lluvia y bajada de temperaturas que os parece este platito de crema de calabacín con brócoli. Yo la preparé estando a más de 30º y nos entraban unas calores por el cuerpo....uff....pero los platos quedaron limpios!! Y Muffins para merendar!!!! Y para merendar Muffins de chocolate!! (Degustabox) INGREDIENTES Crema 500g d3 calabacín 200g de brócoli 1 patata grand ...

recetas de primeros sopas y caldos verduras

CREMA DEPURATIVA Hoy vamos a preparar una crema sencilla y reconfortante. Ideal como primer plato caliente o una cena ligera y saludable... El brócoli puede resultar nos poco atractivo pero si tenemos en cuenta todas sus propiedades y beneficios para el organismo seguro que cambiamos de opinión. Yo me quedé asombrada tras investigar un poco. Vamos con la receta!! INGREDIENTES: 250 g BROCOLI SIN T ...

recetas de primeros cremas y sopas recetas saladas ...

¡¡¡¡Feliz verano a todos!!!! ¿Cómo se presenta? ¿Tenéis ya planeadas vuestras vacaciones?Yo ya estoy disfrutando de ellas, siiiiiiiiiiiii!!!! :) Aunque con esta ola de calor apenas tengo ganas de nada. Y más en casa de mis padres donde la temperatura parece multiplicarse por momentos. ¡Hay días que hace más calor dentro que en la calle! Pero bueno, intentaremos que no nos impida disfrutar de ese ...

general saludable verduras

Como me ha ocurrido otras veces, fui a Lidl a por hojaldre fresco, y terminé con el carro lleno de atractivas monerías comestibles. Esta vez, había unas mini bandejas que tenía una pequeña coliflor y un pequeño brócoli, eso sí, eran perfectos, casi iguales y super frescos, así que... a la cesta! Ponemos una olla con agua a hervir. Cortamos Desarbolamos la coliflor y el brócoli, sacando todos s ...