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GRATINADO DE BRÓCOLI Y CHORIZO

brocoli gratinado con chorizo


Gratinado de brócoli y chorizo
INGREDIENTES:
1 ramillete de brócoli
1 chorizo (yo, cantimpalo)
3 huevos
2 dientes de ajo
perejil picado
queso rallado (puse mezcla de 4 quesos)
sal
PREPARACIÓN:

Precalentamos el horno a 180º
Cocemos el brócoli, separado en ramilletes, durante unos minutos en agua con sal y los dientes de ajo en láminas. Escurrimos y reservamos.
Quitamos la piel al chorizo y lo cortamos en trozos pequeños.
Batimos los huevos con un poquito de sal y el perejil hasta que espumen.
En una fuente de horno ponemos los ramilletes de brócoli, vamos intercalando los trozos de chorizo y repartimos por encima la mezcla de huevo.
Espolvoreamos el queso rallado por encima y metemos al horno hasta que el huevo esté cuajado y el queso fundido.
Cuando ví esta receta en el blog de Mary -Cuchillito y tenedor- pensé en mi hijo Javier, que no quiere el brócoli, y cuando se lo hice así, le encantó. Mary lo presenta en cazuelitas individuales; visitad su blog y veréis que fotografías tan bonitas tiene.

Me gusta dejar el brócoli al dente, queda mas rico y no se deshace. Preparado asi es un plato de lo mas vistoso y los reacios al brócoli no se pueden negar a probarlo,jeje. A mi me gusta la verdura simplemente con un chorrito de aceite de oliva pero a los chicos a veces hay que disfrazarselo un poco.
¿Cómo disfrazáis vosotros las verduras?

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