Ingredientes para 4 comensales
800 gr de zanahoria,800 ml de agua,60 gr de mantequilla,1/2 cucharadita de cúrcuma,1/2 cucharadita de comino,sal,pimienta,opcional guindillaEspero que os guste tanto como a nosotros y os recuerdo que podéis seguirme también en facebook.
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Pelamos y cortamos las zanahorias, las salteamos en una cazuela con la mantequilla durante 5 o 6 minutos, removiendo de vez en cuando.
Sazonamos la zanahoria con las especias y sal, mezclamos hasta que quede bien impregnada de todos los sabores.
Añadimos el agua y mantenemos la cazuela a fuego medio, removiendo de vez en cuando dejamos cocer 30 minutos, comprobando que no se queda sin caldo.
Pasamos la mezcla por la batidora hasta obtener una crema y servimos.
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