CREMA DE CALABAZA Y ZANAHORIA



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La calabaza es una hortaliza muy versátil, podemos cocinarla de muy distintas formas, ademas la podemos encontrar en los supermercado durante todo el año aunque su mejor época es el otoño e invierno.
Es un alimento muy nutritivo y saludable, contiene muy pocas calorías y es muy rica en vitaminas y minerales.

Ingredientes:

     - ½ Kg de calabaza
     - 2 zanahorias
     - 1 patata
     - 1 pimiento verde
     - 3 dientes de ajo
     - Media cebolla
     - 1 pastilla de caldo de verdura
     - Aceite
     - sal

 En una olla ponemos un poco de aceite y rehogamos la cebolla, los ajos y el pimiento picados en trozos medianos..

Añadimos  la calabaza, la zanahoria y la patata troceadas.

Cubrimos con  el agua, la sal y la pastilla de caldo.

Lo dejamos cocer hasta que esté tierna.
La trituramos con la batidora y la servimos bien caliente.

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¿Gustais?

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