Crema de calabaza con leche de coco y curry


crema de calabaza coco curry

crema de calabaza coco curry





crema de calabaza coco curry

crema de calabaza coco curry





crema de calabaza coco curry

crema de calabaza coco curry





crema de calabaza coco curry

crema de calabaza coco curry

















¡Hola amigos!

Hoy os traigo al blog una nueva receta. La receta de crema de calabaza con leche de coco y curry. Veréis que es una receta muy sencilla, que está muy rica y que sorprende por sus ingredientes poco comunes en nuestra cocina.

Para los que sois más clásicos y no os van tanto los sabores orientales no os preocupéis, podéis seguir la receta a raja tabla dejando de lado la leche de coco y el curry, así obtendréis una crema de calabaza clásica que también está riquísima, además tiene muy pocas calorías y nos aporta fibra y vitaminas.

Ingredientes (para 4 personas)



250 gramos de calabaza

2 zanahorias

1 cebolla grande

1 puerro

1 patata mediana

20 ml de leche de coco

20 ml de agua

1 pastilla de caldo de pollo

1 cucharadita de curry

Aceite de oliva

Sal

Para empezar nuestra crema de calabaza sofreímos bien las verduras. Es especialmente importante que la cebolla y el puerro queden bien doraditos. Yo lo que hago es ir cortando las verduras en juliana y las voy añadiendo una tras otra, primero la cebolla, después el puerro, cuando estos están bien doraditos la zanahoria, después la calabaza, y finalmente la patata.

Una vez están todas las verduras bien sofritas – la calabaza y la patata no estarán hechas – pondremos el líquido justo para cubrir las verduras. Aquí tenéis varias opciones:



Cubrirlas con caldo de pollo.

Añadir una pastilla de caldo de pollo y cubrirlas de agua.

Añadir la pastilla y cubrirlas con mitad de agua y mitad de leche de coco.

De las dos primeras maneras obtendremos una crema de calabaza clásica, ideal para el día a día, que está realmente muy rica. Si optamos por buscar algo más original y sorprender un poco a nuestros comensales, optaremos por poner la leche de coco y añadir una cucharadita de curry.

A partir de aquí debemos dejar cocer las verduras unos veinte minutos. Cuando estén bien cocidas las pasamos bien por la batidora. Es importante estar un buen rato para conseguir que la crema nos quede bien fina.

Si queremos darle un toque especial a nuestra crema podemos acompañarla con unos picatostes, unas pipas de calabaza o si la ocasión es más especial con unas gambas peladas y marcadas a la plancha, le van que ni pintadas.

Bueno amigos, espero que probéis la receta y me contáis qué os ha parecido.

¡Que aproveche!



La entrada Crema de calabaza con leche de coco y curry aparece primero en foodin'Out.


¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:

Relacionado

Nada más ver la receta, mi mente se fue al aspecto de esta otra crema, la Mulligatawny, pero nada que ver al tener de ingrediente principal la calabaza.Tiendo a guardar las hortalizas de temporada cuando hay excedente troceadas en el congelador para no tirar nada y siempre tener disponible en casa para cualquier ocasión. Eso me pasó esta vez con la calabaza, que era congelada, pero sin diferencia ...

Aunque sea verano, no hay que descartar las cremas de verduras. Ya sé que lo que más apetece son las cremas frías, pero una cremita caliente no hace daño jejejeHoy traigo una deliciosa crema de calabaza que le he robado a Nuria del blog Thermonuria. Este es el asalto número nueve,creo, ya he perdido la cuenta jajajajala culpa sigue siendo de Marga de Azafranes y canelas que nos ha metido en este l ...

En invierno me encanta comer de cuchara y me gusta aprovechar todas las verduras que pasan por mi nevera así que, aprovechando una calabazapequeña que al final no utilice para Halloween, he podido preparar de esta deliciosa crema de calabaza y leche de coco Ingredientes(Para 4 personas)800gr de calabaza sin piel ni semillas2 manzanas grandes1 cebolla200ml de leche de coco1l caldo de polloCebollino ...

Y hoy seguimos con las cremas, una cremita de calabaza con leche de coco y curry, trabajo cero y rica de verdad!!!Ingredientes para 4 racciones:50 gramos de aceite de oliva600 gramos de calabaza pelada y cortada a trozos1 patata pelada y a trozos1 cebolla pelada y en cuartos2 cucharaditas de curry500 gramo de leche de coco`sal sesamo para decorarPreparación:Pon la cebolla y el aceite en el vaso y ...

De esto que estás viendo fotos en instagram, y te encuentras con una foto de Loleta con una crema de calabaza y coco combinación que ya has visto otras veces pero nunca te has animado a preparar, así que ni cortos ni perezosos pues te pones al lío.Normalmente cuando hago crema de calabaza en casa, la suelo preparar cocinando la calabaza en el fuego o en Thermomix pero esta vez decidí que sería bue ...

Cuando es tiempo de calabaza me gusta mucho utilizar este ingrediente por su sabor y su toque dulzón. Un ruskino nos regaló un montón de calabaza ruca del huerto ( estos regalos nos encantan J) y me puse manos a la obra a hacer esta crema. Para repetir sin duda!!!CREMA DE CALABAZA CON CREMA DE LECHE DE COCOIngredientes:1 Kg de calabaza300 ml de agua o un vaso lleno si no hay para medir1 cebolla100 ...

Cuando es tiempo de calabaza me gusta mucho utilizar este ingrediente por su sabor y su toque dulzón. Un ruskino nos regaló un montón de calabaza ruca del huerto ( estos regalos nos encantan J) y me puse manos a la obra a hacer esta crema. Para repetir sin duda!!!CREMA DE CALABAZA CON CREMA DE LECHE DE COCOIngredientes:1 Kg de calabaza300 ml de agua o un vaso lleno si no hay para medir1 cebolla100 ...

He aquí uno de mis grandes clásicos de otoño-invierno, imprescindible en mi repertorio de recetas habituales. Y es que no hay nada como una buena sopa o crema calentita para entrar en calor. Es además de los platos más socorridos para una cena ligera pero a la vez saciante. Hay infinidad de combinaciones posibles, pero ésta es una de mis preferidas, el toque un pelín picante y el dulzor y cremosid ...

La Calabaza es el protagonista casi indiscutible de los productos de temporada del mes de Noviembre y con ella vamos a preparar una riquísima crema thai .la calabaza que compre en el mercado, es verde por fuera y más naranja por dentro que la tradicional de #halloween Su nombre, por si la quieres pedir en el mercado es “calabaza Cucurbita argyrosperma Huber o Mixta Pangalo” originaria de Mesoa ...

Para hacer una cena sana, ligera y que nos ayude a conciliar el sueño son indispensables las verduras en nuestro plato, pero hay veces que se nos acaban las ideas. Aquí propongo una suave crema de calabaza con un original toque de curry que contiene gran cantidad de beneficios para nuestra salud. La más destacada: sus propiedades antioxidantes. IngredientesCalabaza - 1 kgAgua con gas - 400 mlCurr ...