Crema de calabaza con leche de coco y curry


crema de calabaza coco curry

crema de calabaza coco curry





crema de calabaza coco curry

crema de calabaza coco curry





crema de calabaza coco curry

crema de calabaza coco curry





crema de calabaza coco curry

crema de calabaza coco curry

















¡Hola amigos!

Hoy os traigo al blog una nueva receta. La receta de crema de calabaza con leche de coco y curry. Veréis que es una receta muy sencilla, que está muy rica y que sorprende por sus ingredientes poco comunes en nuestra cocina.

Para los que sois más clásicos y no os van tanto los sabores orientales no os preocupéis, podéis seguir la receta a raja tabla dejando de lado la leche de coco y el curry, así obtendréis una crema de calabaza clásica que también está riquísima, además tiene muy pocas calorías y nos aporta fibra y vitaminas.

Ingredientes (para 4 personas)



250 gramos de calabaza

2 zanahorias

1 cebolla grande

1 puerro

1 patata mediana

20 ml de leche de coco

20 ml de agua

1 pastilla de caldo de pollo

1 cucharadita de curry

Aceite de oliva

Sal

Para empezar nuestra crema de calabaza sofreímos bien las verduras. Es especialmente importante que la cebolla y el puerro queden bien doraditos. Yo lo que hago es ir cortando las verduras en juliana y las voy añadiendo una tras otra, primero la cebolla, después el puerro, cuando estos están bien doraditos la zanahoria, después la calabaza, y finalmente la patata.

Una vez están todas las verduras bien sofritas – la calabaza y la patata no estarán hechas – pondremos el líquido justo para cubrir las verduras. Aquí tenéis varias opciones:



Cubrirlas con caldo de pollo.

Añadir una pastilla de caldo de pollo y cubrirlas de agua.

Añadir la pastilla y cubrirlas con mitad de agua y mitad de leche de coco.

De las dos primeras maneras obtendremos una crema de calabaza clásica, ideal para el día a día, que está realmente muy rica. Si optamos por buscar algo más original y sorprender un poco a nuestros comensales, optaremos por poner la leche de coco y añadir una cucharadita de curry.

A partir de aquí debemos dejar cocer las verduras unos veinte minutos. Cuando estén bien cocidas las pasamos bien por la batidora. Es importante estar un buen rato para conseguir que la crema nos quede bien fina.

Si queremos darle un toque especial a nuestra crema podemos acompañarla con unos picatostes, unas pipas de calabaza o si la ocasión es más especial con unas gambas peladas y marcadas a la plancha, le van que ni pintadas.

Bueno amigos, espero que probéis la receta y me contáis qué os ha parecido.

¡Que aproveche!



La entrada Crema de calabaza con leche de coco y curry aparece primero en foodin'Out.


¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:

Relacionado

Crema de CalabazaHoy traigo una crema muy rica de calabaza, calentita y rápida de hacer, llena de vitaminas y con un color precioso.A mi todas las recetas que veo que llevancurry me encantan , es un condimento que me gusta mucho ,su sabor y su olor que impregna toda la casa....uhmmmm.Necesitamos:500 gr. de calabaza ya limpia1 patata1 puerro1 litro de caldo o agua con pastilla de caldoSal y Pimient ...

Nada más ver la receta, mi mente se fue al aspecto de esta otra crema, la Mulligatawny, pero nada que ver al tener de ingrediente principal la calabaza.Tiendo a guardar las hortalizas de temporada cuando hay excedente troceadas en el congelador para no tirar nada y siempre tener disponible en casa para cualquier ocasión. Eso me pasó esta vez con la calabaza, que era congelada, pero sin diferencia ...

Una variante de la crema de calabaza y zanahorias de toda la vida, en la que hemos incorporado lentejas rojas y un toque de curry y jengibre. Ideal para cenar las noches de otoño :)Las lentejas rojas son una maravilla: son ricas en hierro, fáciles de digerir al no tener piel y no necesitan ponerse a remojo. Puedes encontrarlas en la mayoría de supermercados en la sección de legumbres (casi nadie s ...

Aunque sea verano, no hay que descartar las cremas de verduras. Ya sé que lo que más apetece son las cremas frías, pero una cremita caliente no hace daño jejejeHoy traigo una deliciosa crema de calabaza que le he robado a Nuria del blog Thermonuria. Este es el asalto número nueve,creo, ya he perdido la cuenta jajajajala culpa sigue siendo de Marga de Azafranes y canelas que nos ha metido en este l ...

La Calabaza es el protagonista casi indiscutible de los productos de temporada del mes de Noviembre y con ella vamos a preparar una riquísima crema thai .la calabaza que compre en el mercado, es verde por fuera y más naranja por dentro que la tradicional de #halloween Su nombre, por si la quieres pedir en el mercado es “calabaza Cucurbita argyrosperma Huber o Mixta Pangalo” originaria de Mesoa ...

En invierno me encanta comer de cuchara y me gusta aprovechar todas las verduras que pasan por mi nevera así que, aprovechando una calabazapequeña que al final no utilice para Halloween, he podido preparar de esta deliciosa crema de calabaza y leche de coco Ingredientes(Para 4 personas)800gr de calabaza sin piel ni semillas2 manzanas grandes1 cebolla200ml de leche de coco1l caldo de polloCebollino ...

Retomamos las cremas y las comidas más ligeras, que después de algunos excesos, parece que hasta apetecen!. Pero tampoco vamos a aburrirnos, hoy os invito disfrutar con esta combinación: el brócoli y el curry le dan un toque muy especial y apetecible a esta crema, que es una variante de la de calabaza tradicional (podéis ver la recetaaquí). Podemos hacerla combinando la cantidad de calabaza y bróc ...

Cuando llega el otoño llegan las calabazas y hacer cremas con ellas es lo que más nos gusta. La crema de calabaza y leche de coco es deliciosa, una combinación estupenda que sorprende mucho. Si además acompañamos esta crema con unos langostinos a la plancha con pimentón de la Verabueno bueno bueno Por cierto, que aunque queda mucho para navidades esta crema es para tener en cuenta. Cualquier día ...

Esta crema de calabaza thai da una vuelta a la clásica crema de calabaza que ya enseñamos hace tiempo en el blog, ya sabéis lo mucho que me gusta el picante y la comida asiática, así que esta crema con pasta de curry verde, leche de coco y jengibre convierte una crema clásica en un plato con un toque de lo mas sabrosoreceta perfecta para la sección de recetas exprés ya que no requiere nada de esfu ...

Y hoy seguimos con las cremas, una cremita de calabaza con leche de coco y curry, trabajo cero y rica de verdad!!!Ingredientes para 4 racciones:50 gramos de aceite de oliva600 gramos de calabaza pelada y cortada a trozos1 patata pelada y a trozos1 cebolla pelada y en cuartos2 cucharaditas de curry500 gramo de leche de coco`sal sesamo para decorarPreparación:Pon la cebolla y el aceite en el vaso y ...