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Crema de calabaza con leche de de coco y curry



Y hoy seguimos con las cremas, una cremita de calabaza con leche de coco y curry, trabajo cero y rica de verdad!!!
Ingredientes para 4 racciones:

50 gramos de aceite de oliva
600 gramos de calabaza pelada y cortada a trozos
1 patata pelada y a trozos
1 cebolla pelada y en cuartos
2 cucharaditas de curry
500 gramo de leche de coco`
sal
sesamo para decorar


Preparación:
Pon la cebolla y el aceite en el vaso y trocea 5 seg/vel 5 y sofrie 8 min/varoma/vel 1

Añade la patata, la calabaza, la leche de coco y el curry, tritura 10 seg/vel5 y cuece 15 min/varoma/vel 2.

Deja templar un poco y tritura 1 min/vel 5-7-10. Prueba de sal y rectifica si hace falta.

Solo queda decorar y a comer!!!!


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