comunidades

Crema de calabaza (thermomix)



Personalmente, me encanta la calabaza, ya sea en salado o en dulce, ya que en muchas ocasiones hago el bizcocho de calabaza y chocolate (que al pingüino le chifla). Alguna vez he hecho un intento de croquetas, pero tengo que seguir probando, ya que las proporciones no eran las adecuadas y no me quedaron como yo quería, así que lo tengo pendiente...

Pero sobre todo, suelo utilizarla en crema o puré, ya que, aunque no lo parezca, llena bastante y, si no le añadimos la nata (crema de leche), podemos incluirlo en nuestra dieta para perder esos kilillos de más, ya que todo es verdura, salvo la patata, que podemos poner en menor proporción para evitar más calorías, o no ponerla directamente...

Esta receta es similar a las recetas de cremas que vienen en los libros de thermomix, pero yo la he "moldeado" un poco a mi gusto. Si os gustan las cremas de verduras, entonces no dejéis de ver también la crema de verduras variadas, que podemos hacer con lo que tengamos a mano en la nevera en ese momento, o la crema de calabacín, que es una muy buena opción para una cena ligera.

Ingredientes:

- 500 gramos de calabaza pelada y troceada

- 1 zanahoria grande

- 1 cebolla mediana

- 1 patata mediana

- 1 pastilla de caldo de verduras (o dos cucharaditas de sal)

- 50 gramos de aceite de oliva

- 100 gramos de nata (crema de leche) líquida o leche de coco (opcional)

- Agua hasta cubrir verduras

Elaboración:

1. Primero, pelamos y cortamos en trozos grandes la cebolla y la ponemos en el vaso. Hacemos lo mismo con la zanahoria. Troceamos 5 seg/vel 4.

2. Añadimos el aceite y sofreímos 5 min/Varoma/vel 2.

3. Pelamos y cortamos la patata en gajos y la añadimos al vaso, junto con la calabaza y programamos 10 min/100º/vel 2.

4. Ahora agregaremos agua hasta cubrir las verduras (no más, porque si no nos saldrá la crema demasiado líquida) y ponemos la pastilla de caldo o la sal. Programamos 15 min/100º/vel 1.

5. Si decidimos poner la nata (crema de leche) o la leche de coco, cuando falte un minuto para que termine el programa, lo añadimos por el bocal de la tapa.

6. Finalmente, trituramos 1 min/vel 5 - 10 progresivamente.

Nota:

- Podemos utilizar directamente caldo de verduras en lugar de agua y una pastilla, así será mucho más natural y sabroso.

Fuente: este post proviene de archivo de cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Esta es una receta muy sencilla que me encanta y que es muy socorrida, por ejemplo, para poner un aperitivo o entrante en una cena informal o incluso en un cumpleaños (como en este de temática pirata ...

Esta receta se ha convertido en una de nuestras habituales desde que la probamos en nuestro restaurante indio favorito, ya que, siempre que vamos, pedimos un plato que siempre pedimos y otro nuevo par ...

Bien podría llamarse "bizcoco" para hacer la gracia, ya que el coco es el ingrediente principal...jeje. Es una receta que vi en la página de Eva Arguiñano, pero que le he cambiado alguna que ...

Recomendamos

Relacionado

crema entrantes primer plato ...

Empezamos temporada con nuevas recetas y con ingredientes propios de esta estación de otoño. El huerto nos sigue regalando frutos y verduras de temporada que podemos aprovechar en multitud de recetas. Y aunque el frío se resiste a llegar, nos apetece preparar ya platos de cuchara,así que hoy aprovechamos una calabaza y prepararemos una rica crema. Un plato sencillo y con un gusto dife ...

anchoas caldo mantequilla ...

Hace poco estuve en una arrocería y antes del súper arroz que me comí, probé una crema de puerros que llevaba anchoas picaditas en su superficie y me dije "pues esto tengo que probar a hacerlo yo"... y como me encanta cómo deja de finos los purés y las cremas la thermomix, obviamente, tenía que hacerlo ahí, así que busqué una receta de crema de puerros que me convenciera y la que encontr ...

recetas de primeros calabaza cremas calientes ...

Posted by: Gemma BioscaMuchas veces nos pasa que un plato que solemos hacer en casa a menudo, nos damos cuenta de que no lo tenemos publicado en el blog, como me ha pasado en este caso con esta estupenda crema de calabaza. Esto es una auto-crítica ya que la función de este blog es compartir las recetas que preparamos en casa tanto en fechas especiales como en el día a día en que necesitamos más i ...

Hortalizas Primeros platos italianos Risotto ...

El articulo es propriedad de Una italiana en la cocina. Lo ha escrito admin en el blog Una italiana en la cocina - Cocina italiana tradicional y mucho más Risotto de calabaza, receta con sabor a otoño Ahora que parece haber realmente llegado el otoño me apetecen platos más adaptos a esta temporada, que sean calentitos y sabrosos así que me he decidido a preparar este risotto de calabaza con crema ...

recetas de primeros

Como ya os decía en la entrada anterior, tenía que deshacerme de la calabaza de alguna manera. La verdad es que nunca había probado la crema y aunque no muy convencida, me decidí a hacerla. El resultado fue perfecto. Nos gustó tanto, que seguro que repito! Ingredientes: 500g de calabaza150g de patatas100g de zanahoria2 puerros50g de aceite500g de caldo de ave (yo puse 500g de agua y una cucharilla ...

CALABAZA Cremas y sopas MANZANA ...

De todos los fenómenos atmosféricos que conozco de primera mano (algunos prefiero que no ocurra en la vida) creo que el que más odio es el viento. Y de eso en las últimas semanas vamos más que sobrados aquí en el Levante. ¿Lo mejor? quedarse en casa y comer esta rica crema de calabaza y jengibre que es vegana, sin gluten, ni lácteos. El viento es aire en movimiento hasta ahí claro y necesario, p ...

entrantes primer plato Recetas sanas ...

Una crema es una buena manera de empezar cualquier almuerzo .En casa gustan cualquier tipo de purés o crema así que lo tengo fácil para aprovechar muchas hortalizas y verduras que nos ofrece el huerto.Hoy hemos preparado esta sencilla crema de zanahorias. INGREDIENTES: 100 gr. puerro 100 gr. cebolla 300 gr. zanahoria 200 gr. patata 1 hojas de apio 1 ramita de tomillo 450 gr. agua 25 gr. aceite o ...

De Cuchara: Cremas guisos y sopas

Las cremas de verdura son la forma socorrida de tomar varias de ellas en un mismo plato. En la variedad y en los ingredientes añadidos está la diferencia de una crema de verduras al uso, o un plato gourmet. Nosotros cada vez las tomamos más y en casa nos gustan mucho. Nada como ver a tus hijos relamerse después de un platazo y pedir más. ¡¡Qué satisfacción!! Siempre guardo en el congelador calab ...

Aperitivos y Entrantes Cuisine Companion Light ...

Receta Crema de Calabaza Autor RecetasCuisine Raciones 4 Tiempo 40 minutos (aprox.) Ingredientes 800gr de Calabaza 100gr de Patata 50gr de Cebolla 50gr de ramas de Apio (yo he puesto un poquito más, como 70gr) 700ml aprox.de Caldo de pollo (o agua y 1/2 pastilla de caldo) Sal Pimienta Hola! Una de las recetas que me gusta preparar en esta época es la crema de calabaza. La hago con esta receta dond ...

apto para celíacos cenas cremas y purés ...

Llevamos unos cuantos días de mucho frío invernal y hoy he querido terminar con los restos de hortalizas que tengo en la despensa. Tengo guardado medio kilo de calabaza, nata de cocinar, puerro y cebolla y la mejor forma de cocinar esta Crema de Calabaza con nata es en Olla Express. Una receta sencilla y económica en tiempos de crisis, que gustará a toda la familia, os lo puedo asegurar. Siempre b ...