crema pastelera

La crema pastelera es una crema muy utilizada en repostería y sus componentes básicos son leche, huevos, azúcar y harina (de trigo o maíz). Es la base de muchas cremas tradicionales como es el caso de la crema catalana, las natillas o la custard británica.Aparte de estás, también lo encontrarás en relleno de pasteles como son las napolitanas, roscón de reyes, tartas, bartolillos, piononos, brazos ...

Truco Crema pasteleraIngredientes:- 100 gr. de azúcar- 500 ml. de leche- 3 yemas de huevo- 50 gr. de harina de maíz (Maicena)Elaboracion:Calienta la leche con el azúcar y apaga el fuego cuando empiece a hervir.Aparte, mezcla las yemas con la harina de maíz.Cuando la leche esté templada, se mezclan todos los ingredientes muy bien.Se pone la mezcla a fuego bajo sin parar de remover.Retiramos del fue ...

Yo vengo hoy con un relleno de dulces y pasteles, un clásico que casi todos hemos preparado aluna vez para relleno de algún postre. Las versiones en esto es como en todo, cada maestrillo tiene su librillo y su punto de espesor, de sabor, yo aquí os dejo el mío, espero que os sea útil y os guste.No me voy a liar más que acabo de llegar, la casa y la comida siguen sin moverse para nada, mi cepillo n ...

HolaHoy vamos a preparar una rica y fácil de manera de prepararla .Os la enseño porque con esta crema podemos utilizarla para muchas recetas que ya os iré enseñando .Ingredientes7 Yemas de huevo1 Huevo1 Cucharadita de mantequilla1 litro de leche1/2 rama de vainilla150 gr de azúcar75 gr de harinaPreparaciónEn un cazo ponemos a hervir la leche con la rama de vainilla . Dejamos reposar.En un bol mezc ...

Crema pastelera Ingredientes: 1 litro de leche, mejor entera 4 yemas de huevos grandes 6 cucharadas soperas de azúcar 60 grs de maizena 2 cucharadas de vainilla líquida. Preparación: Al litro de leche le quitamos un vaso y ponemos el resto en un cazo junto a la vainilla a fuego medio, mientras calienta vamos mezclando las yemas con el azúcar hasta que blanqueen. En el vaso de leche reser ...

La crema pastelera es una delicia en el mundo de la repostería y, aunque os parezca complicada de hacer, muy fácil de cocinar. Ideal para rellenar unos buñuelos, para tartas, []

La crema pastelera es un básico de la repostería, ya que, se utiliza en infinidad de pasteles y tartas. Esta receta que os voy a explicar la aprendí cuando entré a trabajar en una pastelería artesana, en la que estuve trabajando durante algunos años. Todo lo que preparábamos allí era de elaboración propia, las cremas, masas, pasteles e incluso el hojaldre era elaborado por nosotros. Disfruté mucho ...

-600 gramos de leche. -100 gramos de azúcar. -2 huevos. -2 yemas. -30 gramos de maicena. -Cáscara de un limón. -Canela. Calentar la leche en un cazo junto con la cáscara del limón y la ramita de canela. -Cuando esté caliente la leche, retiramos la ramita de canela y la cáscara del limón. -Batir los huevos, junto con el azúcar y la maicena. -Echamos un poco de leche caliente en la m ...

INGREDIENTES:1/2 l de leche6 yemas de huevo125gr de azúcar1 rama de vainilla abierta por la mitad50 gr de maicena en lugar de la vainilla, podemos aromatizar la leche con corteza de limón y 1 palo de canela. PREPARACIÓN:Calentar hasta la ebullición la leche con la vainilla partida por la mitad.Batir las yemas y el azúcar hasta obtener una crema blanca. incorporar la maicena, usando las varillas, ...

Crema pastelera muy fácil de prepararHoy prepararemos una deliciosa crema pastelera muy sencilla de preparar y sin grumos, la puedes utilizar en una gran variedad de tartas, tartaletas, donas, empanadas, churros, etc. veras que se necesitan muy pocos ingredientes y muy básicos, te la explico paso a paso para que te sea muy sencillo de preparar, espero que os guste¿QUE CANTIDADES USO? Una norma bás ...