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Crema pastelera

Ya en varias recetas puse la forma de hacer la crema pastelera, pero como siempre es muy solicitada pues para no andar buscándola por otras recetas decidí hacerle una entrada para ella sola.
Una crema muy fácil de hacer y que nos servirán para muchas recetas, un complemento básico para muchos rellenos de postres.


MILHOJAS DE CREMA PASTELERA



INGREDIENTES

Crema pastelera
500 ml de leche
125 gr de azúcar
50 gr de maizena
4 yemas de huevo
1 cucharadita de canela


Echamos en un recipiente las 4 yemas, la mitad de la leche y el azúcar junto con la cucharadita de canela


En el resto de la leche disolvemos la maizena y cuando esté bien disuelta añadimos todo a los demás ingredientes


Lo ponemos a fuego suave, vamos revolviendo y poco a poco se irá espesando la crema


No dejamos de revolver en ningún momento, cuando la crema espese retiramos del fuego y seguimos revolviendo mientras enfria un poco

Si no se va utilizar en el momento poner un papel de film por encima haciendo contacto con la crema para que no se forme costra

Y aquí algunas de las recetas en las que se puede utilizar la crema pastelera



Receta de los MIGUELITOS


Receta de los CRUASANES



Receta de la TARTA DE MANZANA



Receta de MILHOJAS



Receta de CANUTILLOS RELLENOS

Resumen de la receta en vídeo


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