Cupcakes de vainilla: decora tus cupcakes como 'sandía'

Hola a todos!!! ayer estrené mi canal de Youtube : Pasteles bonitos con Merce. Espero que disfrutéis del canal tanto como yo, ya que le estoy poniendo muchas ganas, el dia de hoy estaremos haciendo unos deliciosos cupcakes de vainilla.

La primera receta es muy sencilla, pero seguro que gusta a todo el mundo ya que son unos cupcakes de vainilla, son un clásico.
He decidido darles un toque colorido, para que parezcan una sandía y con ellos despedir agosto.

Como ingredientes necesitamos :
50 gr de aceite suave
100 gr de azúcar blanco
1 huevo L
1 cucharada de vainilla
1 pizca de sal
1 cucharadita de levadura tipo royal
90 gr de harina de trigo
Colorante alimenticio verde
50 ml de leche templada

Precalentamos el horno a 180ªC.

Mezclamos primero el azúcar con el aceite un par de minutos. Una vez mezclado, añadimos el huevo y volvemos a remover.
A continuación vamos a añadir la harina tamizada con la pizca de sal y la levadura y mezclamos sin batir demasiado.
Por último añadimos la leche con la vainilla y un poquito de colorante verde.Mezclamos todo bien.
Echamos una cucharada en cada cápsula de cupcakes y lo metemos al horno a 180ªC unos 20 minutos. Los dejamos enfriar del todo

Preparación del "buttercream" :
125 GR DE MANTEQUILLA BLANDITA
160 gr de azúcar glass
1 cucharada de leche 
1 cucharada de esencia de vainilla
Colorante rosa
Unas pepitas de chocolate
Ponemos todos los ingredientes en un cuenco amplio y batimos con varillas eléctricas hasta que todo quede homogéneo. Lo metemos en una manga pastelera con boquilla de estrella y decoramos nuestros cupcakes. Para imitar las pepitas de la sandía añadimos por encima los trocitos de chocolate.

Podéis ver el paso a paso en el vídeo y espero que os guste. Nos vemos en Pasteles bonitos con Merce :)

 
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