Deliciosa receta de canelones de carne

Hoy les traigo una receta de canelones en salsa de carne gratinados con salsa bechamel y queso parmesano, muy fácil de hacer. Es una de las recetas de pasta típicas de las abuelas y de las madres, siempre apetece un domingo tomar unos canelones en casa de la yaya. Permiten asociar junto al vino vegetales como la zanahoria y el apio y dejar que absorban la sustancia del mismo.


​Las recetas con pastas son muy fáciles de hacer pero el gusto está en la sazón que le das a la carne y el cariño con que empleas los ingredientes. Puedes agregar otros ingredientes de tu agrado empleando el mismo proceso pero con el cuidado de aplicar los pasos correctos.


 

Ingredientes

 

Para los canelones 


– 12 canelones.
 
– Varias cucharadas de tomate ya frito.
 
– 2 tazas de Queso parmesano..
 
– 4 tazas de Salsa bechamel
 

Para  realizar la salsa de carne 

 
– 300 gramos de carne picada.
 
– Tomate triturado.
 
– 2 zanahorias.
 
– 100 gramos de mantequilla.
 
– 1 cebolla mediana.
 
– 1 apio.
 
– 2 tazas de caldo de carne.
 
– 1 pimiento verde.
 
– Sal, pimienta, orégano al gusto.
 
– Aceite de oliva.
 
– Vino tinto.
 

Para realizar la salsa bechamel

Lo primero que bebéis hacer es tamizar la harina con un colador para que no se formen grumosy por otra parte agregar la leche a temperatura ambiente. Cocinar bien la harina para que no sepa a crudo, y una vez lista la salsa bechamel dejala cocer a fuego lento durante 4 a 5 minutos para que se haga bien.
 

 

Proceso para hacer los canelones en salsa de carne

 
Lava la zanahoria y el apio y coloca a semi-ablandar en una olla con agua, luego pica en cuadros pequeños y reserva. Por otro lado, derrite la mantequilla preferiblemente en un sartén anti-adherente, añade un poco de aceite de oliva y vierte la cebolla, el pimiento verde picados muy finamente todo a fuego moderado. Una vez, la cebolla cambie de color, añade la zanahoria y el apio luego unir la carne picada por completo.
 
Salpimentar al gusto y añade vino hasta evaporar por 10 minutos. Una vez evaporado el vino hasta la mitad, coloca el tomate triturado y vierte las dos tazas de caldo dejando cocinar a fuego lento durante media hora removiendo de vez en cuando.
 

 
Coloca los canelones en remojo con agua caliente, por unos minutos hasta que estén manipulables. Prepara una bandeja para hornear los canelones, con tomates fritos en su base, para que no se peguen.
 
Extiende los canelones ya reblandecidos, y agrega una cucharada de la salsa de carne en el centro de cada uno. Luego, lleva los extremos del canelón al centro haciendo un rollo y coloca en la bandeja para hornear, uno al lado de otro bien pegaditos. Esparce los canelones en salsa de carne, con la salsa bechamel y espolvorea queso parmesano rallado. Finaliza, pre-calentado el horno a 180 grados por 10 minutos.
 
Deja que gratine el queso por 5 minutos más. Y Listo!!! Y ahora, disfruta de tus ricos canelones en salsa de carne con tus seres queridos.

¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:

Relacionado

Vídeo paso a pasoIngredientesPara 4 personas: 20 canelones Relleno de carne y verduras (VER RECETA) Salsa de tomate al gusto Para la bechamel: 80 gr. de mantequilla 3 cucharadas soperas colmes de harina 1 litro de leche 1 pastilla de caldo de carne concentrado Para el resto: 6 lonchas de queso para fundir Queso en polvo para gratinar Canelones de carne, preparación:Lo primero para cocinar ...

Los canelones, como ya hemos comentado en otras ocasiones son una variedad de pasta rellena que presenta multitud de posibilidades para su relleno. La pasta nos aportará básicamente los hidratos de carbono que necesitamos, la carne nos aportará gran cantidad de proteínas de alto valor biológico y la salsa bechamel y el queso nos aportará calcio. Cocina: Tradicional Tipo de plato: Primer plato ...

Al tío que inventó los lunes ya lo quería conocer yo... Le iba a poner las pilas... Delante de mi ordenador, con mi super-tercera taza de café... Los lunes mi cerebro va a otro ritmo. A ritmo de domingo, de no tengo prisa... La información se pasea por mis neuronas, pero no parece llegar a ningún sitio...¿Sólo me ocurre a mí? Cierto es que para mí las mañanas suelen empezar lentas, me cuestan los ...

Vídeo receta; canelones de berenjena con carne picada: Canelones de berenjena con carne picada Dificultad: fácil               Raciones: 6 8 personas              Tiempo: 40 minutos Ingredientes: 1- 2 berenjenas medianas 500 gr de carne picada 1/4 de cebolla 1 diente de ajo 200 gr de salsa de tomate o tomate frita Sal y pimienta Aceite de oliva 1/2 litro de bechamel Bechamel: 1/2 litro de le ...

Ay, ay, ay que llevo un atraso con las entradas de miedo. Estoy con una gripe de miedo pero por fin hemos guardado el árbol de Navidad que ya era hora y ha sido cuando me he acordado de los canelones. En un principio pensaba no publicarlos porque para hacer la foto todo eran impedimentos pero al fin... aquí los dejo. En Cataluña han sido el plato estrella en muchos hogares estas fiestas navideñas. ...

Hola a tod@s!! Qué tal va todo?. Hoy pensando en qué hacer de comer, he decidido que voy a preparar unos ricos canelones. Es una receta que gusta mucho, tanto a los papás como a los niños . Os dejo la receta de los CANELONES DE CARNE que suelo preparar en múltiples ocasiones. Los ingredientes que vamos a necesitar son: 750 gramos de carne picada. Puede ser de ternera, de cerdo o mixta. Y ...

La Cocina De Juani Canelones de carneIngredientes: placas de canelones 1 cebolla 200 gr. de carne de cerdo 200 gr. de carne de pollo 200 gr. de carne de ternera 2 dientes de ajo 1 copita de brandy queso rallado aceite de oliva harina sal pimienta salsa bechamel Preparación:Limpiamos, deshuesamos, cortamos las carnes en trozos grandes y las salpimentamos. Pelamos la cebolla y la partimos en cuat ...

¡Llegaron los típicos canelones de carne de la nonna a Paulina Cocina! Bueno, en realidad no es necesario ser o tener una abuela porque con lo que les vamos a contar hoy se puede decir que es una receta familiar antiquísima y seguro te van a creer.Y hablando de receta, todos sabemos que los canelones de carne originales llevan masa de canelones pero pero en algunos lugares usamos masa de panqueque ...

Maravillosa Receta de Canelones con Pollo, fácil y deliciosa Hola a todo@s Aquí os traigo esta Maravillosa receta de Canelones con Pollo, fácil y deliciosa, ideal para cualquier ocasión.por supuesto acompañada con una salsa de tomate, una bechamel muy suave y queso parmesano.Los canelones provienen del italiano (canneloni), son una pasta ancha de forma rectangular que se emplea a menudo en la coci ...

Canelones De Carne Picada Y Bechamel Receta Arguiñano Los canelones de carne son la receta para ti. Originarios de Italia, los canelones es pasta en forma de tubos relleno, tradicionalmente, de carne pero ahora puedes encontrar todo tipo de rellenos como canelones de pollo, cerdo, espinacas o queso, verduras y hasta mezclas más exóticas. Hemos decidido presentaros aquí una receta a base de carne ...