1/2 kilo de lomo de atún, hervido y desmenuzado o 1 lata grande de atún.
1 lata de tomate 800 gramos o 1/2 kilo de tomates bien maduros
1 cebolla grande picada
6 dientes de ajo
Perejil y cilantro al gusto
1/2 pimentón picadito
Sal y aceite al gusto
Ingredientes para el puré:
2 kilos de papa
100 gr. de mantequila o margarina
1/4 litro leche tibia con 1 cdita de sal añadida.
Ingrediente adicional
Queso blanco rallado y mantequilla o margarina
Procedimiento para la Salsa.
Sofría en todos los ingredientes, añada el atún y al final el tomate picado. Déjelo cocinar a fuego medio hasta que reduzca el líquido.
Elaboración del pastel:
Haga un puré con todos los ingredientes descritos , colóque en el fondo de un refractario un poco de la salsa de atún, añada la mitad de puré, espolvoree queso rallado, rellene con toda la salsa de atún, cubralo con el puré restante, coloque queso rallado y trocitos de mantequilla. Hornee por 1 hora a 350 grados. Delicioso
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