Día del Cocinero: un menú para celebrarlo

Felíz día para todos los que como yo, nos dedicamos de una u otra forma a este oficio, de entregar amor y pasión a través de ricas preparaciones, que pasamos horas en la cocina.Felicidades a todos los cocineros de profesión, amateur, para todos los que amamos la cocina.

Hace tiempo que no hacíamos una entrada en esta sección que tanto os gustaCOCINANDO CON....,. En nuestros fogones y con esta sección hemos intentado poco a poco perfilar el estado de este mundo gastronómico desde diferentes opiniones.Por nuestra cocina han pasado ya un joven dibujante de comics al que no le gusta cocinar, un somellier de raíces argentinas y españolas, una madre de toda la vida y u ...

Jordi Cruz fue elegido Cocinero del Año en la pirmera edición de este concurso de cocina. Te contamos qué platos preparó, la composición del jurado y otras cuestiones.

Dentro del sector hostelero, y más concretamente, centrándonos en la cocina, podemos encontrar una serie de normas para el buen funcionamiento de la profesión, como pueden existir para otras profesiones, en este artículo hemos tratado las específicas de cocina y la importancia que estas tienen. Además de las normas exigidas a todo ciudadano, hay algunas específicas del cocinero y relacionadas con ...

Ya tenemos aquí el mundial!! Te guste o no el fútbol va a ser difícil mantenerte al margen de todo este ambiente futbolero y no te digo si eres un forofo de los buenos. Probablemente ya tengas planeado ver algún partido en casa con los amigos, y eso significa que hay que comer y beber! El picoteo para ver el fútbol se distingue de los normales en que todo el mundo va a estar con los ojos pegados ...

¿Te gusta cocinar y quieres convertirte en un buen cocinero? Entonces puede que estos consejos para cocineros te ayuden a mejorar tus formas de preparar alimentos para tu familia, amigos o simplemente para deleitarte con sabores increíbles. En estos consejos encontrarás pistas para mejorar tu desempeño en la cocina.1. Afila tus cuchillosIntentar cortar y preparar alimentos con un cuchillo que no c ...

Anthony Bourdain es uno de los mayores ejemplos para las hordas de jvenes cocineros que hoy en da se gradan en las muchas instituciones culinarias alrededor del mundo, especialmente para los estudiantes del alma mter del chef, el Culinary Institute of America, una de las academias ms prestigiosas de los Estados Unidos.Dispuesto a comerse el mundo se enamor de la cocina a muy temprana edad, tras pr ...

El pan es un alimento básico en muchos países y por ello no nos extraña que haya un día en el calendario reservado a este alimento. Echando un vistazo a las publicaciones de distintos blogs, hemos observado que la blogosfera se haya llenado hoy de recetas de pan de lo más variado, a cada cual más rico. Si nunca te has animado a hacer pan, hoy es el mejor día, y para que tengas un montón de ideas ...

Te gusta comer.... te encantan las cosas que te ponen por delante.... pero eres un desastre en la cocina... no sabes ni freir un huevo... (Para eso véase solución AQUÍ). Tengo que decirte que todo eso es lo que TÚ te crees... a partir de ahora, vamos a ir proponiéndote unos menús fáciles, facilísimos, para que puedas comer como Dios manda.... hecho en casa....por tí, con tus manitas.... Si.. ya ...

Menú para un día de celebraciónReceta de Javier RomeroMenú para un día de celebración ,historia:Menú para un día de celebración El mejor menú para cualquier celebración es sin duda, que te inviten a comer en un buen restaurante…. Pero si no es así, aquí te dejo un gran menú de platos entre los que puedes elegir, porque si los haces todos... no se si no te darás un hartón jajaja.Solo falta que me d ...