Dip mentolado de Aguacate y Pepino con Crujiente de Parmesano

En esta ocasión para consumir un pepino que llevaba días perdido en la nevera se me ocurrió preparar esta ensalada de origen griego. Ingredientes (2 personas): 1 pepino pequeño1 yogur griego sin azucarar2 dientes de ajo1 rama de menta fresca1/2 limón o lima (su zumo)Pimienta negra en polvoAceite de olivaSal Preparación: Lavamos, pelamos y cortamos a rodajas muy finas el pepino. Sazonamos y dejamo ...

Seguimos con los calores primaverales más propios del verano, entonces es el momento ideal para cremitas frías.En esta ocasión os traigo la adulteración de una idea basada en la web de "Sevilla ABC" en su artículo "Crema fría de aguacate, pepino y yogurt."La realización de esta receta fue ejecutada por Silvia, mi mujer, si deseáis escucharla en su programa de radio, podréis escucharla todos los dí ...

Gazpazcho de melón y aguacate al jalapeño Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta: 1 Melón Cantaloup 1/2 Aguacate de Sigfrido 1 Pepino grande 1/2 Limón Hojas de menta fresca Sal rosa del Himalaya Chorrito de aove Agua fría Chilero jalapeño limón de Tio Pelón Proceso: Partimos el melón, le quitamos las semillas, lo cortamos en trocitos y lo colocamos en el vaso de l ...

Hoy el equipo de Tu tiempo en la cocina os enseñaremos cómo preparar una crema fría de pepino y aguacate, elaborada con yogur griego, una receta perfecta para refrescarnos en los días más calurosos. Esta crema de pepino es una receta fácil, rápida de elaborar, muy saludable, refrescante y con un sabor muy suave gracias al yogur. Ingredientes: - 2 pepinos - un aguacate - 2 yogures naturales tipo g ...

Un combinado perfecto para el calor: pepino, yogur y menta. Imprescindible y popular en la mayoría de las cocinas mediterráneas y algunas asiáticas, donde con ligeras variaciones de especias y texturas podemos encontrar sopas, cremas y salsas bastante similares: el djadjig de la cocina sefardí, el tzatziki griego, el tarator búlgaro, el cacik armenio, la raita hindú, ... Esta versión de hoy incorp ...

He tomado cariño a Turquía... a su tierra, su gente, su cultura... y por supuesto su comida, y hoy os traigo otra muestra de la misma. Seguimos con recetas sencillas, aunque no por eso menos sabrosas :) El equivalente al tzatiki griego (que quizás es más conocido), una salsa o crema muy refrescante, para servir como meze (aperitivo) con pan, o como guarnición de numerosos platos de carne, pescado ...

Hoy he venido con otra nueva receta sana debajo del brazo, en este caso os traigo una crema que os quitara el calor este verano.Lo mejor de esta receta es que se prepara muy fácil y que los ingredientes los tenemos todos a mano. ¡Seguro que si la probáis se convierte en el plato estrella para las cenas o pica-picas con amigos o familia este verano!Vamos con la receta..Ingredientes3 Pepinos1 Yogur ...

Aunque realmente esta no es una auténtica tzatziki, he optado por realizarla con daditos de pepino en lugar de añadirle el pepino triturado o rallado para que se note másal masticarlo. Ingredientes (2 personas): 1 pepino mediano1 yogur con sabor a limón1 limón (su zumo colado)1 rama de menta frescaSal Preparación: Pelamos y troceamos a daditos pequeños el pepino.Dejamos escurrir el exceso de agu ...

En esta ocasión traigo una ensalada diferente de origen griego, aunque adulterada para aprovechar media naranja que tenía perdida en la nevera. Ingredientes (2 personas):1 pepino pequeño1/2 naranjaYogur griego sin azucarar1 limón (su zumo colado)1 rama de menta fresca1/2 limón o lima (su zumo)1 cucharadita de mielPimienta negra en polvoAceite de olivaSalPreparación (15 minutos):Lavamos, pelamos y ...

Buenas! Empezamos una semana nueva con calor del bueno y con ganas de seguir tomando platos frescos y ligeros, así que hoy la receta va a ser muy fresquita, rápida y ligera.Ya tendremos tiempo de tomar cosas calentitas... no sé vosotros, pero yo ya empiezo a estar un poco cansada del calor.. vamos a la cocina.Crema fría de aguacate, pepino y yogurHe necesitado:2 aguacates y 1 pepino1 yogur natural ...