Lo mejor de esta receta es que se prepara muy fácil y que los ingredientes los tenemos todos a mano. ¡Seguro que si la probáis se convierte en el plato estrella para las cenas o pica-picas con amigos o familia este verano!
Vamos con la receta..
Ingredientes
3 Pepinos
1 Yogur (mejor griego)
1 diente de ajo
1 Puñadito de hojas de menta
1/2 Cucharadita de comino (Opcional)
Sal y pimienta
2 Cucharadas soperas de aceite vegetal
Para acompañar
Nachos, pan indio o cualquier otro tipo de snack o pan para mojar
Elaboración
1.- Limpiamos los pepinos y con la ayuda de un pelador eliminamos las protuberancias (No hace falta pelarlo del todo solo quitar los bultitos que son la parte mas amarga)
2.- Cortamos los pepinos a lo largo y con una cucharita quitamos las semillas interiores (Así nos repetirá menos)
3.- En un bol ponemos el yogur, el pepino troceado y el resto de los ingredientes excepto la menta. Dejamos macerar en la nevera.
4.- Trituramos hasta conseguir una crema homogénea y añadimos la menta picada.
5.- Servimos bien frío acompañado de nuestro snack preferido.
¡A disfrutar!
Gracias por leerme,
Un abrazo
Juanan