Dulce de cortado

Ingredientes para None comensalesLeche 1/2 l. yemas de huevo 2 unidades harina de maíz 2 cucharadas azúcar 4 cucharadas cáscara de limón 1 unidad [imagen=1824669]Separamos del medio litro de leche una tacita que reservaremos. El resto de la leche se pone en un cazo con el azúcar y la cáscara de limón, se acerca al fuego, dejándolo hervir durante unos cinco minutos. Llevamos las dos yemas a un tazó ...

Ingredientes para None comensalesManzanas 4 unidades azúcar 4 cucharada colmada harina huevos 2 unidades levadura 1 sobre canela 1 cucharadita leche 1/2 vaso ancho aceite de oliva 1/2 vaso ancho zumo de limón mermelada de melocotón nueces pasas Se pelan las manzanas y se les quita el corazón y se parten en lascas. Se les añade una cucharada de azúcar, un poco de canela por encima y el zu ...

Ingredientes para None comensalesCebolla 1/2 unidades manzana 1/2 unidades leche 1/4 l. caldo de pescado 1/4 l. margarina 50 gr. jerez 1 copa yemas de huevo 1 unidad harina 2 cucharadas curry sal pimienta Se pica la manzana y la cebolla y se sofríen en la margarina. Se sazona con la sal el curry y la pimienta, y se agrega la harina . A continuación, se mezcla bien y se añade leche y caldo, ...

Ingredientes para 4 comensales 1/2 kg de batatas,1/2 kg de panela o azúcar,2 y 1/2 tazas de leche de coco,1 astilla de canela,canela en polvo Se pelan y cuecen las batatas en abundante agua, se convierten en puré y posteriormente selicuancon la leche de coco. La mezcla se debe colar para que el dulce quede sin hilachas. A esta preparación se le agrega una astilla de canela y de la panela rallada ...

Ingredientes para None comensalesAlmendra 100 gr. leche 750 ml. azúcar 180 gr. vainilla 1/2 de cucharadita harina 35 gr. agua 125 ml. almendra 1 cucharada pistachos triturados 1 cucharada coco rallado 1 cucharada cerezas en almíbar 6 unidades [imagen=1824782]Se ponen las almendras con 250 ml. de leche y se baten. Se le añade el resto de la leche y se deja hervir. Se añade el azúcar y la vainilla y ...

Ingredientes para None comensalesCiruelas pasas 100 gr. huevos 5 unidades leche 2 dl. azúcar canela en rama 1 palo ron 1 dl. Poner a remojo las ciruelas en agua aromatizada con el ron durante una hora. Meterlas con el agua de remojo en el microondas cinco minutos. Sacar, quitarles los huesos y triturarlas. Calentar la leche con el azúcar y la canela durante 2 minutos. Mezclarle los huevo ...

Ingredientes para 4 comensales Arroz 50 gr. leche 3 tazas azúcar 8 cucharadas canela en rama 1 ramita yemas de huevo 2 unidades corteza de limón 1/2 unidades chocolate fondant 100 gr. maicena 1 cucharada almendras 1 cucharada Lavar el arroz en un colador y cocerlo con 1 taza de agua hasta que se seque. Agregar 2 tazas de leche, la piel de limón, la canela y cocer durante 10 minutos moviendo a men ...

Ingredientes para None comensalesMantequilla 2 cucharadas azúcar flor 6 cucharadas harina 2 tazas huevos 2 unidades polvo de hornear 1 cucharadita leche condensada 1 tarro leche 1/2 de taza zumo de limón 2 unidades grandes Se bate la mantequilla con el azúcar. Se agregan las yemas una a una sin dejar de batir. Se añade la harina con los polvos de hornear y se revuelve. Se coloca en un molde enmant ...

Ingredientes para None comensalesPera 12 unidades nata montada 1/2 kg. azúcar 1/2 de vaso leche 1/2 l. anís 1 copita corteza de limón 1 unidad chocolate en polvo 3 cucharadas canela en rama [imagen=1824773]Pelar las peras cuidando que no se rompan los rabos. Se pone al fuego una olla con agua y se añade la canela, la corteza de limón, el anís y el azúcar. Cuando rompa a hervir se introducen las ...

Ingredientes para None comensalesPera 12 unidades nata montada 1/2 kg. azúcar 1/2 de vaso leche 1/2 l. anís 1 copa cáscara de limón 1 unidad canela en rama chocolate en polvo 3 cucharadas [imagen=1824774]En primer lugar se pelan las peras cuidando que no se rompan los rabos. Después, se pone al fuego una olla con agua y se añade la canela, la corteza de limón, el anís y el azúcar. Cuando rompa ...