Salsa india

Ingredientes para None comensales

Cebolla 1/2 unidades manzana 1/2 unidades leche 1/4 l. caldo de pescado 1/4 l. margarina 50 gr. jerez 1 copa yemas de huevo 1 unidad harina 2 cucharadas curry sal pimienta

Se pica la manzana y la cebolla y se sofríen en la margarina. Se sazona con la sal el curry y la pimienta, y se agrega la harina . A continuación, se mezcla bien y se añade leche y caldo, y dejar hervir unos 10 minutos a fuego muy suave,. Después, se pasa la salsa por el chino y se añade la yema de huevo batida y el jerez. Finalmente, se mete en el microondas 15 minutos.
Fuente: BABU
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