Ingredientes para hacer el dulce de lechoza
1 lechoza semo madura aproximadamente 1 kilo de pulpa
1 pedazo de cáscara de limón o naranja
1 pedazo de canela en rama
1 kilo de azúcar
1 vaso de agua
Preparacion del dulce de lechoza
Lave bien la fruta pélela y córtela en cuadros grandes. Póngala en la olla con todos los otros ingredientes. Cocínela 10 minutos a fuego lento. Retire la olla de la candela y cuando se refresque, destápela. Si desea que la almíbar tenga un poco más de punto puede volver a ponerla destapada a la candela.