Hoy te propongo cinco Dulces Típicos de Cuaresma, cada uno con su historia y tradición, nos alegran las sobremesas y meriendas en familia. Hoy nos vamos a ir, para empezar, a Francia, y os voy a contar cómo hacen ellos su deliciosa versión de las Torrijas en España. Su Pain Perdu es bocado exquisito y enseguida sabréis la razón.
Desde el blog Entre 3 Fogones podréis obtener al completo la receta. Para ella necesitaremos pan o brioche del día anterior. leche, huevos, vainilla, azúcar, ralladura de limón y una mantequilla de calidad. Es importante infusionar la leche, para aromatizarla, y luego cocer las rebanadas de pan o brioche de forma adecuada en la mantequilla.
De Francia volvemos a España y a uno de sus dulces típicos de Cuaresma y Semana Santa por excelencia: los Buñuelos. En esta ocasión Mónica, autora del blog Dulcedelimón, nos enseña cómo elaborarlos con naranja y una deliciosa cobertura de chocolate. Ingredientes como naranja, huevos, yogur, azúcar, harina y levadura y para la cobertura, chocolate, nata para montar y azúcar, serán necesarios para crear estos deliciosos buñuelos. Prepararemos la masa y la vamos friendo, tras darle forma en aceite y por otro lado la cobertura, ese toque especial, que hará las delicias de todos los comensales.
Para ello vamos a necesitar harina de arroz, Maizena, mantequilla, huevos, azúcar, ralladura de naranja, canela, aceite y un toque de sal. Elaborando la masa siguiendo sus indicaciones, saldrán redonditos y riquísimos. Para el relleno montaremos la nata y rellenaremos con cuidado.
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