El vino y sus clasificaciones

En España existe una clasificación de los vinos en función de la duración del periodo de envejecimiento al que han sido sometidos en madera o en botella.Clasificación de los vinosLos vinos tranquilos de calidad reciben nombres descriptivos en función de la duración del periodo de envejecimiento al que han sido sometidos en madera o en botella.Esta clasificación, que solo existe en España, establec ...

El mundo del vino ofrece infinidad de opciones para los paladares amantes de esta bebida, pero, a la hora de elegir, conoces la diferencia entre un vino Crianza, un vino Reserva y un vino Gran Reserva? Qué características definen a cada una de estas categorías, exclusivas de los vinos españoles? Sigue leyendo y sal de dudas! La crianza, clave en la elaboración del vino Para empezar, es importa ...

Me confieso "inculta" en el mundo del vino. por eso este dossier genérico para acercarnos a los tipos de vinos y con que comidas son apropiados.Al igual que que tipo de vinos utilizar a la hora de cocinar con ellos.Ante todo hay que elegirlos con cuidado, hay que tener presente que el vino nunca debe anular el sabor de los demás ingredientes.Botella-tapón de corcho: se adhiere al cuello de la bote ...

A la hora de catar un vino hay infinidad de perfumes y de aromas. Hoy te vamos a hablar de los aromas primarios, secundarios y terciarios. Sabemos que las primeras veces que catás un vino no es fácil distinguirlos. La clave, es no desistir y cada vez que tomes una copa de vino (siempre por el tallo), acerques bien la nariz e inspires para ver qué sentís. Cerrá los ojos, inspirá y volvé a hacerlo.L ...

Te pasamos unas recomendaciones a  la hora de guardar el vino. Ya sea para tus vinos o aquellos que regales, entre sommeliers, fanáticos, winelovers, amigazos del vino aprendamos a comunicar el vino.1- Háganme espacio Es el requisito número uno. De él van a depender el resto de las condiciones. El espacio debe estar lo más libre de olores posibles, es decir no debe ser en la cocina, próximo a la r ...

Los amantes del vino generalmente suelen tener una cierta preferencia por el blanco o el tinto. Existen diferencias significativas entre ambos, en relación a un amplio abanico de factores, como las propiedades nutricionales o el grado alcohólico, entre otros.Diferencias entre vinos tintos y blancosExisten una gran selección de diferencias entre el vino tinto y el vino blanco. A continuación se señ ...

No, no estoy pensando en  Leonardo Dicaprio y Kate Winslet en Titanic,  ni en Fernando e Isabel, los Reyes Católicos. Estoy pensando en las parejas de queso y vino  que se casan, metafóricamente, con el propósito de, al combinarlos, realzar los sabores de ambos.Queso y vino son socios naturales desde tiempos antiguos. Bien combinados, fortalecen  sus aromas y sabores. Los vinos y quesos de una  mi ...

¿Qué tipos de vinos mejoran con el tiempo?Que el paso del tiempo mejora la calidad del vino es una pregunta muy extendida, pero ¿realmente es así? Los años tienen un efecto diferente dependiendo de si hablamos de vinos blancos y tintos, pero la edad no siempre supone una mejora del sabor.  Aunque en España contamos con grandes vinos, no todos ellos están elaborados para resistir al tiempo. Si está ...

Vino y queso son socios naturales desde tiempos antiguos. Bien combinados, fortalecen  sus aromas y sabores. Los vinos y quesos de una  misma región suelen combinar muy bien. Tinto o blanco, depende de gustos. Por lo general, al final de una comida el queso se suele acompañar de un tinto. aunque  los vinos blancos, en general,  armonizan mejor con una gran variedad de quesos porque resaltan menos ...

El vino y los alimentos del otoño se unen para dar lugar a espectaculares maridajes totalmente saludables. Las setas son el alimento por excelencia de este octubre y noviembre, junto a las calabazas, que pueden tomarse tanto de primero como de segundo o postre. Vamos a ver con qué tipos de vinos van bien tomarlos.En este caso, las setas pueden cocinarse de diversas maneras, desde hacer cremas a co ...