Empanadillas de espinacas y pollo (Masa casera)

Como se que muchas personas no se atreven a preparar la masa de empanadas o empanadillas en casa por miedo a que la receta sea un poco complicada y no les vaya a salir, yo os traigo hoy una muy fácil, sencilla, con pocos ingredientes y riquísima. A esto le sumamos que vamos a rellenar nuestras empanadillas con unas espinacas y pollo que es una delicia.

Pero es que además tienen otro plus, y es que las cocinamos en el horno, por lo que nos ahorramos unas cuantas calorías sin perder un ápice de sabor. Desde luego las podéis freír, eso va a vuestra elección.Yo os la dejo aquí y vosotros decidís.
INGREDIENTES:
-Harina de trigo
-Agua
-Mantequilla
-Sal
-Pechuga de pollo
-Espinacas
-Cebolla
-Ajo
-Sal, pimienta y aceite de oliva
-Huevo batido
-Semillas de sésamo opcional
ELABORACIÓN:
Empezamos con la masa y para ello vamos a mezclar y amasar todos los ingredientes, en el momento en que tengamos una masa elástica y suave la dejaremos reposar en la nevera.
En la vídeo receta te digo los tiempos de amasado y reposo.
Vamos con el relleno el cual vamos a sofreír y lo vamos a dejar que se enfríe un poco.
Cortamos la masa en porciones y hacemos nuestras empanadillas, las rellenamos con el sofrito anterior y le hacemos el repulgue. En el vídeo te enseño una manera diferente a la tradicional, pero lo podéis hacer como siempre, con la ayuda de un tenedor.
Las pintamos con huevo batido y las llevamos al horno, mira el vídeo y verás la temperatura y el tiempo. Cuando estén doradas, ya las tendremos listas para degustar.


Ahora te voy a dejar otras empanadas que puedes encontrar en mi canal y el blog que espero que sean de vuestro agrado, todas ellas diferentes pero a cual mas deliciosa.
En primer lugar os dejo estas empanadillas ovnis con un relleno muy fácil y apetitoso, también cocinadas en el horno. 

Y por último os traigo una empanada rápida de pimientos y anchoas, también muy rica y apetecible:

Y hasta aquí el paseo de hoy por el mundo del merengue italiano, espero que os guste tanto como a nosotros en casa, ya que es la preparación dulce que más gusta, seguida de la crema pastelera.
Y ya me despido de todos vosotros hasta la próxima receta, espero que os gusten las que os he dejado hoy. También os voy a poner todas mis redes sociales para que podáis seguirme a través de ellas, y estar al tanto de la novedades que subamos cada semana:
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