Emulsión de patata con pulpo en Thermomix

Llevo muchísimo tiempo queriendo hacer este plato, antes incluso de tener la Thermomix.Cuando estaba en plena investigación para decidir si comprarmela o no, veía esta receta por todas partes: blogs, grupos de Facebook, revistas de Thermomixy por fin me he atrevido.Para mi cumpleaños lo preparé el día de antes y un poco antes de servir lo calenté en el microondas.No tiene ningún misterio, es un pu ...

¿Que necesitamos?Pulpo, patata, tinta de calamar, aceite de oliva, sal maldon, pimentón dulce, cebollino y mantequilla¿Cuanto necesitamos?1 pata de pulpo cocida, 2 patatas medianas o 1 grande, 1 bolsa de tinta de calamar, 20 ml. de aceite de oliva, 4 ramitas de cebollino, 1 pizca de sal y pimentón y 10 gr de mantequilla.¿Que hacemos?Partiendo de la base que ya tenemos cocido el pulp ...

Ingredientes:Para el aceite de pimentón:50 ml de aceite de oliva virgen extra.1 cucharadita de pimentón.Para la crema de patatas:400 gr de patata.150 ml de leche.1 cucharada de sal.200 ml de nata para cocinar.Para el pulpo:1 pata de pulpo cocido.Elaboración:Para el aceite de pimentón:Ponemos el aceite en un cazo a fuego medio.Cuando el aceite este caliente añadimos el pimentón, removemos y dejamos ...

Hoy os traigo una receta muy original, una manera diferente de preparar el conocido pulpo con patata y pimentón que hemos preparado y comido tantas veces y que está tan rico.En esta ocasión, la patata va confitada con aceite, y lo más divertido de todo.el pimentón, caviar de pimentón , super divertido de elaborar y nada dificil, como podeís ver en la imagen, parece caviar rojo de verdad. Ahi ...

Mi madre, que fue la inspiración de mi blog “el mandilón de mamá” ha fallecido recientemente. No tengo demasiadas ganas de cocinar, pero he pensado que el mejor homenaje a ella es continuar con el blog.Su último regalo fue el robot de cocina Monsieur Cusine, así que aquí va una receta, que por desgracia ella no llego a probar, realizada con el robot.Para esta receta, como soy nueva en el uso de es ...

Hola a tod@s.Hoy toca pulpo fresco,Por lo general he puesto alguna receta de pulpo, pero siempre comprada ya cocido, que es super comodisimo, pero también me gusta preparar el pulpo fresco solo tenemos que utilizar algo más de tiempo y tenerlo previsto con antelación.Vereis lo riquisimo que nos queda. Hoy hacemos una base de patata distinta.Ingredientes:1 pulpo grandecitoUnas patatasPimentón al gu ...

Hace unos días me llego a casa una caja de Embutidos Rios con una deliciosa colección de diferentes tipos de morcilla de Burgos, la clásica, otra en versión mini, de verduras... ¡Que locura! Lo mejor ha sido empezar a usarlas y como dicen de Embutidos Rios: "Imagina, Experimenta,pero sobre todo ¡Saborea!" Y eso hice, experimentar.. y este ha sido el resultado...Ingredientes(Para 8 tapas)Un paquete ...

Patatas revolconas con pulpoMe encanta el pulpo a la gallega y está receta de patatas revolconas con pulpo son una variación de la misma. Están estupendas como aperitivo acompañadas de un buen Rivero o cualquier otro vino blanco que os gusten. Os paso la receta:Ingredientes : 60 gramos de aceite de oliva, (y algo más para servir)2 dientes dientes de ajo1 hoja hoja de laurel seca, (cortada en trozo ...