Ensalada de habitas, lechuga y menta

Llega la temporada de las habas, así que dispongámonos a disfrutar de su rico sabor y sus grandes virtudes alimenticias. Las posibilidades de combinarlas con otros ingredientes son muchas y aunque conviene recordar que son bastante calóricas, resultan también muy saciantes por lo que una ración mediana puede ser satisfactoria. Por otra parte pueden consumirse crudas o con muy poco tratamiento en l ...

Después de varias ediciones sin poder participar, al fin este mes vuelvo a las buenas costumbres y me uno con una receta sorprendente.Por si alguno no lo recuerda el proyecto roca, consiste en ponerle fotos a un delicioso libro de Joan Roca, "Las Mejores Recetas de Mi Madre", libro que recoge las recetas tradicionales de la madre de Joan Roca, pero al que le faltan fotos.Junto con la receta que pu ...

Una rica crema de lechuga y yogur que se toma fresquita. Ideal para estos días calurosos del mes de agosto. Nos da muchas posibilidades de presentación y de acompañamientos para que nos sirva en cualquier ocasión. Ideal para dejarla hecha con antelaciónCREMA FRÍA DE LECHUGA Y YOGUR CON ACEITE DE MENTAIngredientes: (para 6 personas)Para la crema de lechuga y yogur1 litro de caldo de verduras1 lechu ...

Ingredientes para None comensalesBerros lechuga escarola setas gambas jamón frito aceite vinagre balsámico sal Se preparan las setas a la plancha y se cuecen las gambas. Se fríe el jamón. Se juntan todos los ingredientes en una ensaladera y se aliña. Fuente: Ángeles

HABITAS CON JAMÓN Estos son los ingredientes que necesitas: 1 Bote de habas en conserva Agua Jamón de jabugo en trocitos 1 Cebolla blanca grande Pizca de sal rosa del Himalaya Aceite de oliva virgen extra Orégano Proceso: Cortamos en trocitos la cebolla y la pochamos junto a un chorrito de aceite de oliva. Mientras ponemos las habas en un colador y las lavamos bien con agua fría. A la cebollit ...

Otro mes mas poniendo fotos al libroLas mejores recetas de mi madre de Joan Rocacuyos beneficios van a parar a un banco de alimentos, gesto digno de remarcar dado el difícil momento por el que pasamos.Este mes ha sidoRosaliala encargada de eligir receta, según leí la receta me enamoró, me pareció muy apropiada, ya que las habas frescas se encuentran facilmente en el mercado y el toque de menta me ...

Ingredientes para 5 comensalesSpaghettis 500 gr. almejas 500 gr. mejillones 500 gr. perejil picado 2 cucharadas menta 1 cucharada crema de leche 3 cucharadas cebolla 1/2 unidades aceite sal En abundante agua, se cuecen los mejillones y las almejas, después de lavarlos bien, hasta que se abran. Se sacan de la cacerola y se dejan enfriar para quitarles las valvas.En ese mismo agua se cuela y ...

Hace poco nos trajo mi suegra unas habas del huerto de su pueblo y las preparamos como lo hacen allí. Las cuecen sin desgranar de la vaina en agua con sal y preparan un sofrito aparte que después juntan.Yo nunca las había comido de esta forma, pero el resultado me gustó mucho, así que repetiremos seguro.Esta receta es un primer plato, sencillo, sano y muy sabroso. INGREDIENTES: 1 kilo de habas fr ...

Ingredientes para 6 comensales Masa quebrada,250-300 gr. de habas desgranadas pequeñas,2 cebollas,3 huevos,1/2 vaso de leche,8-10 hojas de menta fresca,queso rallado,trocitos de beicon,sal,pimienta Escaldar las habas un par de minutos, escurrir y reservar. Poner en una sartén con un poco de aceite las cebollas cortadas finas, salar y dejar pochar unos 8-10 minutos. Añadir los trocitos de beicon ...

Ingredientes para None comensalesAlcachofas 6 unidades jamón serrano 130 gr. cebolla 1 unidad ajo 2 dientes pimentón dulce 1 cucharada aceite de oliva 3 cucharadas sal al gusto pimienta al gusto vino de jerez 1 cucharada Pela las alcachofas y el tallo y se ponen en una cacerola con agua hirviendo 15. Cuando estén listas se escurren y se reservan. Mientras se cuecen las alcachofas echamos en e ...