Ensalada de pasta con salmón y queso

El dia de hoy estaremos preparando una deliciosa ensalada de pasta con salmón y queso.

INGREDIENTES (para 4 personas):

Macarrones: 200 gramos.

Salmón marinado o ahumado: 120 gramos.

Queso feta: 120 gramos.

Albahaca.

 

Para la vinagreta:

Aceitunas negras: 200 gramos.

Aceite de oliva virgen extra: 16 cucharadas.

Vinagre de vino: 8 cucharadas.

 

ELABORACIÓN:

Cocemos la pasta en agua hirviendo son sal. Una vez cocida, quitamos el agua caliente y la mojamos con agua fría para enfriarla. Cuando esté fría dejamos que escurra bien el agua y la colocamos en la fuente donde vayamos a servirla.

Cortamos el salmón en tiras y el queso en dados. Lo repartimos por encima de la pasta. Espolvoreamos albahaca picada al gusto.

Para hacer la vinagreta, yo utilicé las aceitunas de variedad "Empeltre", pues son muy sabrosas. Las deshuesamos y las ponemos en el vaso de la batidora.

Añadimos el aceite y el vinagre y batimos.

Añadimos la vinagreta a la ensalada.

 


¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:

Relacionado

Ensalada de pasta con anchoas y provolone¿Qué necesito?250 gr de pasta farfalle1 lata de anchoas1 cucharadita de alcaparras1 limón200 gr de tomates cherry100 gr de queso provolone dulce100 gr de aceitunas negras2 cucharadas de aceite de oliva virgenPimienta negraHojas de albahaca fresca¿Cómo lo hago?Ponemos a cocer la pasta en una olla con abundante agua salada.Mientras se hace la pasta vamos a pr ...

Esta ensalada de pasta estilo mediterráneo es fácil, original y sabrosa. Se puede preparar con cualquier pasta corta a tu gusto. INGREDIENTES para 4 personas 400 gr de pasra corta a tu gusto (plumas, coditos, espirales, macarrones) 8 tomates secos (si son en conserva usa también el aceite del bote) 100 gr de aceitunas negras o verdes troceadas 120 gr de queso fresco, Feta o Mozzarella troceado U ...

Hace unos días os expliqué como preparar esta salsa francesa. Nosotros la comimos con unas patatas asadas, pero como nos gustó tanto decidí repetirla con una ensalada de pasta. INGREDIENTES (para 4 personas): Macarrones: 200 gramos.Huevos de codorniz: 8.Gambas: 200 gramos.Salmón marinado: 120 gramos.Salsa Gribiche. ELABORACIÓN: Preparamos la salsa y la dejamos enfriar en la nevera mientras prepa ...

Una ensalada de pasta  diferente ya que la vinagreta la hemos hecho con tomates secos, os recomiendo que la hagáis un día de estos. Un plato ideal para estos meses de calor.Ingredientes: 250 gramos de pasta. 1 diente de ajo. 125 gramos de aceite. 60 gramos de vinagre. Albahaca. Pimienta. Tomates cherry. Queso a trozos. Sal. 5 tomates secos. Elaboración:Lo primero que vamos hacer es desidtratar l ...

Ensalada de pasta y salmónMenuda ensalada que nos ha preparado Pilar en el día de hoy, me comería una platada sin dudarlo. No dejéis pasar la oportunidad de visitar su blog Les receptes que magraden y de seguir su página de Facebook para estar al corriente de todas sus novedades.Ensalada de pasta y salmón, la receta:Hoy tenemos una ensalada fresca, contundente y a la vez ligera, los hidratos de la ...

En casa gustan mucho las ensaladas de pasta. A mi hijo mayor le encantan. La ventaja de estas ensaladas es que puedes echarles casi de todo y siempre quedan ricas. Y ahora con el veranito a la vuelta de la esquina es una cena ideal.La que os traigo hoy es una de mis favoritas.INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:250 gramos de espirales de colores.100 gramos de aceitunas verdes sin hueso.Una lata de 150 gr ...

INGREDIENTES Lechuga rizada Radiccio Canónigo Melocotón en almíbar Queso Emmenthal Salmón ahumado Tomates cherry Aceitunas Para la vinagreta: Aceite de oliva virgen extra Vinagre de Módena 1 cucharadita de miel Sal Pimienta ELABORACIÓN DE ENSALADA DE QUESO Y MELOCOTÓN CON SALMÓN En una fuente o ensaladera, repartimos la lechuga, el radiccio y el canónigo (a los que habremos lavado previament ...

Intento volver poco a poco a la rutina, pero despacito, ya que en casa aún estamos de vacaciones y el día se pasa volando. Así que os dejo con esta ensalada de pasta sencilla de preparar e ideal para llevarla a la playa.Ensalada de Pasta "Parma"Ingredientes (para 4 personas)300 gramos de pasta cortaSal, Pimienta40 gramos de tomates secos en aceite8 lonchas de jamón de Parma40 gramos de aceitunas n ...

Refrany; Salmó, mos redó Salmón, bocado redondo. Hoy voy a preparar un plato de pasta y salmón fresco, con una salsa de nata que podéis sustituir por leche evaporada para restar calorías ;) Éste plato lo suelo dejar atemperar y lo comemos templado, mas bien frío. Resulta un plato de 10 y con un sabor delicioso Necesitaremos para 2 comensales; 200 gramos de pasta a elegir Queso rallado Q ...

Ensalada de pasta con pollo y espinacasIngredientes: 100 gramos de pasta para la ensalada (lazos, espirales) Aceite de oliva Sal Pimienta Espinacas Un filete de pollo Queso rallado Tomates cherry Para esta ocasión vamos a preparar una ensalada de pasta muy equilibrada con pollo como principal guarnición.Comenzaremos calentando en una olla grande con agua suficiente ademas de añadir un chorrito d ...