Salmó, mos redó"
Salmón, bocado redondo.
Hoy voy a preparar un plato de pasta y salmón fresco, con una salsa de nata (crema de leche) que podéis sustituir por leche evaporada para restar calorías ;)
Éste plato lo suelo dejar atemperar y lo comemos templado, mas bien frío. Resulta un plato de 10 y con un sabor delicioso
Necesitaremos para 2 comensales;
200 gramos de pasta a elegir
Queso rallado
Queso en tacos de distintas clases
300gr de salmón
Una cebolleta
Nuez moscada
Un brik pequeño de nata (crema de leche) o crema de leche
Una pastilla de Avecrém de pescado
Aceite de oliva
Eneldo
Pimienta
En ésta ocasión he elegido para hacer éste plato, unas "creste di galli" crestas de gallo que me encantan, porque al estar huecas, tipo macarrones, se queda la salsita por dento y dejan un rico sabor. Es pasta hecha de tomate, albahaca, espinacas, tomate y remolacha, que compro en Lidl cada vez que hay de oferta
Comenzaremos poniendo la pasta a hervir según las indicaciones de tiempo del fabricante, en agua hirviendo, con una pastilla de Avecrém o sal y un chorrito de aceite.
Eliminamos las espinas y la piel del salmón. Cortaremos en dados
Una vez cocida la pasta el tiempo que nos indique el fabricante, la dejaremos escurriendo.
ponemos a calentar aceite de oliva y freímos los dados de salmón. Cuando estén dorados, reservamos
Picamos la cebolleta y la ponemos a pochar en el aceite de haber dorado el salmón
cuando esté la cebolla pochada, añadimos la nata (crema de leche) o crema de leche
a continuación el queso que habremos rallado
la nuez moscada en polvo o rallada
Salpimentamos y retiramos del fuego
Mezclamos la salsa con la pasta, añadimos los dados de queso de sabores y espolvoreamos con eneldo
es un plato delicioso
"A la taula i....BON PROFIT!!!
Si os gusta mi receta, podéis picar en g+1 y compartir. Gracias ;)
Fuente: este post proviene de El Calaixet de la iaia, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
