Ingredientes:
2 pechugas de pollo cocinadas y picadas
115 g de tocineta frita, tostada y picada
2 zanahorias cocinadas y cortadas en cuadritos
1 taza de mayonesa
¼ de cebolla picada
1 taza de apio en trocitos
1 cdita. de curry
2 cdas. de culantro picado
½ taza de chile dulce rojo picado fino
Queso en cuadritos
sal y pimienta al gusto
Lechuga
Preparación:
1. En un tazón, coloque la mayonesa, la cebolla, el apio, el curry y el culantro. Salpimiente.
2. Mezcle un poco, la tocineta, la zanahoria y el pollo, revuelva bien.
3. Sirva la ensalada sobre una cama de lechuga. Decore con el chile dulce, queso, un poco de tocineta.
4. Sirva y disfrute.
Buen Apetito!
Imágen: Blog Cocina
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