Ceviche de pescado

un cuarto taza jugo de limón 2cdas de vinagre blanco 1cdita de sal 1cdita de azúcar media cdita de pimienta 1cda salsa inglesa 3cdas cebolla morada picada fina 3cdas chile dulce rojo picado fino 3cdas apio picado fino media cdita ajo triturado 3cdas culantro picado gotas de tabasco o otro picante de su gusto 2tazas mango maduro pero firme picado en cuadritos En un tazón mezcle el jugo de limón,vin ...

CROQUETAS DE ATUN 1huevo 1cdita de sal 1cdita de pimienta gotas de tabasco 3cdas de culantro picado 1lata de atun en aceite desmenuzado 1taza de harina de maiz (masa) 1taza de harina 30grs de mantequilla un cuarto taza de cebolla picada fina un cuarto taza de chile dulce rojo picado 1cdita de ajo triturado harina extra aceite para freir Salsa de morron y hongos 60grs de mantequilla media taza de c ...

ENSALADA DE NAVIDAD 250grs de pasta tricolor cocinada al dente Aderezo 2cdas de jugo de limon 2cdas de miel de abeja 1cdita de sazon completa 1cdita de pimienta gotas de tabasco un cuarto de taza de aceite de oliva 4cdas de cebolla picada fina 4cdas de chile rojo picado fino 2cdas de apio picado fino 2cdas de perejil picado fino 250grs de jamon de pavo cortado en cubos 2manzanas verdes cortadas en ...

HAMBURGUESAS CRIOLLAS 1kilo de carne molida sin grasa taza y media de frijoles rojos molidos 2cdas de salsa inglesa 1cda mostaza sal y pimienta al gusto aceite para freir 1taza de cebolla picada fina 2cdas de jugo de limon un cuarto de taza de salsa de tomate 2cdas de culantro picado gotas de tabasco queso amarillo en tajadas pan de hamburguesas para preparar las tortas en un tazon mezcle la carne ...

DIPS Y BOCAS DE AÑO NUEVO Dip de cebolla 30grs de mantequilla un cuarto taza de cebolla picada fina 1cda de azucar taza y media de natilla sin sal 220grs de queso crema 1cdita de sal de cebolla 1cdita de pimienta gotas de tabasco en una sartencita derrita la mantequilla coloque la cebolla y azucar cocine hasta que tome color dorado casi caramelize,aparte en un tazon mezcle la natilla,queso crema,s ...

250grs pasta tornillos cocinada al dente 220grs queso crema 3cdas salsa tomate ketchup 1taza de natilla 2cdas jugo de limón 1cda salsa inglesa media cdita de sal media cdita de pimienta media cdita de azúcar gotas de tabasco media taza de cebolla picada fina media taza de apio picado fino un cuarto taza de cebollin picado un cuarto taza de aceitunas picadas 2latas atún en agua escurridas y desmenu ...

1lechuga americana picada 1zanahoria grande rallada gruesa 2tazas tomate picado en cuadritos 1taza chile dulce rojo picado fino 1taza apio picado fino 1cebolla grande picada en juliana 1rollo de rúcula picada (o espinaca picada) 1frasco grande de espárragos blancos Aderezo un cuarto taza de vinagre vino blanco 2cdas jugo de limón 2cdas jugo de naranja 2cdas salsa inglesa ( ojalá perrin ...

1kilo piezas de pollo 1cda sazón completa o hierbas mixtas 1cda salsa inglesa 1cda jugo de limón 1cda ajo triturado 1cdita de sal media cdita pimienta 1taza cebolla picada en juliana 1taza chile dulce rojo picado en juliana 2tazas mayonesa 3cdas mostaza 1cda ají amarillo peruano en pasta o fresco picado,o otro picante de su gusto un cuarto taza vino blanco un cuarto taza de perejil picado fino En ...

PESCADO AL VINO 4filetes de corvina o tilapia 1cdita de sal 1cdita de pimienta Relleno 30grs de mantequilla 3cdas de cebolla picada media cdita de ajo triturado 3cdas de chile dulce rojo picado 1lata grande de hongos picados fino un cuarto taza de aceitunas picadas fino un cuarto taza de chile morron picadito fino 3cdas de perejil picado fino 1cdita de albahaca picada 1cdita de pimienta sal al gus ...

CEVICHE DE CAMARONES 1taza de cebolla picada fino 1taza de chile dulce rojo picado fino 2tazas de jugo de limon mesino media taza de culantro picado 1cdita de sal gotas de tabasco a gusto 1kilo de camarones pink limpios en una olla con agua caliente coloque los camarones cocine a que cambien de color retire escurra el liquido y pique en dos o deje enteros los camarones,en un tazon coloque la cebol ...