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Ensalada con aderezo mixto



1lechuga americana picada

1zanahoria grande rallada gruesa

2tazas tomate picado en cuadritos

1taza chile dulce rojo picado fino

1taza apio picado fino

1cebolla grande picada en juliana

1rollo de rúcula picada (o espinaca picada)

1frasco grande de espárragos blancos

Aderezo

un cuarto taza de vinagre vino blanco

2cdas jugo de limón

2cdas jugo de naranja

2cdas salsa inglesa ( ojalá perrins )

2cdas azúcar moreno

1cdita de sal

un cuarto cdita pimienta

media taza aceite de oliva

En un platon coloque de forma decorativa la lechuga,zanahoria,tomate,chile,apio,rúcula y los espárragos blancos,así puede mantener en refrigeración,ya para servir preparar el aderezo en un tazón mezcle vinagre,jugo de limón y naranja,salsa inglesa,azúcar,sal,pimienta,luego por chorrito colocamos el aceite de oliva seguir mezclando hasta formar la emulsión,al ver espesar,ya listo colocar sobre la ensalada y servir de inmediato.

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