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Ensalada con cornucopias



2lechugas americanas picadas grueso

2tazas zanahoria rallada

1taza chile verde picado en tiras

1taza cebolla picada en juliana

1taza tomate picado en cuadritos

1taza uvas rojas sin semillas picadas

1taza uvas verdes sin semillas picadas

un cuarto taza perejil picado fino

250grs jamón en rebanadas

1frasco grande de espárragos

Aderezo

un cuarto taza vinagre balsámico

1cda mostaza

1cda miel de abejas

1cda jugo de limón

1cdita de sal

un cuarto cdita de pimienta

un cuarto cdita orégano

media taza aceite de oliva

En un platon coloque en forma decorativa lechuga,zanahoria,chile,cebolla,tomate,uvas,perejil luego a cada rebanada de jamón colocamos un espárrago arrollar a formar un cono (cornucopia) colocar sobre la ensalada,tapar con plástico de cocina y refrigerar hasta el momento de servir,para preparar el aderezo en un tazón mezcle vinagre balsámico,mostaza,miel de abejas,jugo de limón,sal y pimienta y por chorrito colocamos el aceite de oliva,agregar a la ensalada ya para servir.

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