115grs de mantequilla
1taza azúcar
1cda vainilla
1cda ralladura de naranja
1cdita ralladura de limón
2cdas jugo de limón
3huevos grandes
2tazas y media de harina
2cditas polvo de hornear
media cdita canela en polvo
un cuarto cdita nuez moscada
un cuarto cdita de sal
tres cuarto taza jugo de naranja
Volcado
1taza pasas picadas
1taza azúcar moreno
60grs de mantequilla
En la batidora colocar la
mantequilla, azúcar batir 5min,luego colocamos la vainilla ralladura de naranja,limón y el jugo de limón batir a incorporar,agregar los huevos uno a uno batir 3 minutos más,pasar por un colador harina,polvo de hornear,canela,
nuez moscada y sal,alternar lo cernido junto con el jugo de naranja,En una olla colocar las pasas picadas azúcar moreno y mantequilla dejar hervir 10min cuidando,verter las pasas con su salsa en un molde de corona mediano muy bien engrasado,luego colocar la pasta Hornear a 350grados f por 30 minutos o al introducir un palillo salga limpio,ya horneado
dejar entibiar para desmoldar dejar refrescar y servir.
Fuente: este post proviene de La Cocina de Albertito , donde puedes consultar el contenido original.
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