Ensalada de Quinoa Real y tomate
Cocina vegana y saludable
Como he sido una chica buena los Reyes Magos me han traido unos cuantos más de productos de Lékué. Entre ellos, ¡el ricecooker! Este producto no es solo para cocinar arroz sino que también podemos cocinar cualquier tipo de grano, como, por ejemplo, la quinoa.
Os traigo una receta muy sencilla para hacer una ensalada de quinoa que he sacado del recetario de Lékué, espero en breves iros poniendo nuevas creaciones
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Lekue
Ensalada de quinoa en ricecooker de lekue
10 minTiempo prep
12 minTiempo cocción
22 minTiempo total
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Ingredientes
120g de Quinoa Real
300ml de agua
150g de Tomates Cherry
50g de cebolla blanca
50g de pepino
15ml e limón
10 hojas de menta
10 hojas de cilantro
40g de aceite de oliva
Sal/Pimienta
Recetas bajas en calorías, recetas saludables
Preparación
Cocer dentro del RiceCooker la quínoa con el agua y un poco de sal llevarla al microondas 11min a máxima potencia y dejar reposar luego 3 min.
Picar los tomates en 4 y la cebolla, el pepino en brunoise muy pequeños y mezclarlos con la menta y el cilnntro.
Dejar que la quínoa se enfríe y mezclar todos los ingredientes con el aceite el zumo de limón y rectificar con sal y pimienta.
Cuisine: SALUDABLE | Recipe Type: ensaladas
Notes
Es importante dejar reposar un minuto o dos luego de cocinar en el microondas. Puedes hacer esta receta con cualquier cereal, amaranto, trigo, entre otros.
6.6.15
Cocinasaludableyoriginal.com by Silvia Huerta
Fuente: Lékué.com
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