Ensalada energética

Ingredientes para 4 comensales

Pasta 200 gr. menestra congelada de verdura 200 gr. ajo 2 dientes aceite de oliva 3 cucharadas salsa de soja 4 cucharadas sal queso feta 100 gr.
Cocer la pasta en agua con un poco de sal y una cucharada de aceite de oliva, se puede hacer con cualquier pasta. Mientras en una cacerola de tapa, se ponen tres cucharadas de aceite de oliva y los dos ajos. Cuando estén dorados se echa la verdura congelada y se tapa. Se añade un poco de sal y la salsa de soja, y como a los 8 minutos se apaga el fuego y se deja un ratito. La verdura tiene que estar al dente. Cuando está la pasta cocida se añade la verdura y los trozos de queso feta o alguno de cabra en rodetes.
Fuente: Receta enviada por Ana
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