La gran variedad de pastas que podemos encontrar en el mercado (macarrones, espaguetis, tallarines, tornillos, caracolas...) hace que podamos hacer ensaladas muy variadas.
Os dejo las recetas de dos que están muy buenas:
Ensalada de macarrones negros con salsa de mostaza (Receta de Lacarlina)
Ingredientes: 1 paquete de macarrones negros, 1 caja de beicon a tiras, 1 lata de atún, 1 brick de nata, 2 cucharadas de mostaza antigua, 1 cucharada de mostaza normal, sal y queso parmesano.
Elaboración: ponemos la pasta a cocer el tiempo que ponga el paquete. Mientras se cuece la pasta, preparamos la salsa de mostaza, poniendo en una cacerola la nata, un poco de sal y los dos tipos de mostaza. Calentamos a fuego lento hasta que queden bien integradas las mostazas con la nata. Apagamos el fuego y dejamos reposar un poco para que enfríe.
Después, ponemos el beicon a tiras en una sartén y lo doramos hasta que quede crujiente. Retiramos del fuego y quitamos la grasa que haya soltado. Ahora sólo nos queda montar el plato, mezclando los macarrones con el beicon y la lata de atún (escurrida del aceite). Ponemos un poco de salsa de mostaza y rallamos el queso por encima.
Ensalada de espaguetis a lo provenzal (Receta de Cristination)
Ingredientes: espaguetis, 1 porción de queso blanco o mozzarella al gusto, 1 lata de atún al natural o en aceite al gusto, 1 tomate, aceite, sal, orégano y albahaca
Elaboración: se cuecen los espaguetis, se enfrían y reservamos. Después, se le añade el tomate picado,el queso a trozos, el atún, la sal, el aceite, el orégano y la albahaca y se remueve bien.
Para ver más recetas de ensaladas de pasta: http://www.cocinayhogar.com/parati/alime....cfm?
¿Con qué pasta las haces tú?
