Una receta super clásica y super buena, Pasta con atún y tomate, te damos unos consejos para que te salga de cine y son un sabor muy especial.
Ingredientes para 3 personas:
400 gr Pasta (macarrones, espaguetis, tallarines, hélices...)
1/2 Pimento rojo pequeño
1/2 Cebolla
Diente de ajo
1 Cucharada de café de pimentón
300 gr Tomate frito
1 Lata de atún en aceite
1 Lata de atún en escabeche
Aceite de oliva
Sal al gusto
Queso para gratinar
Elaboración:
Lo primero es cocer la pasta, en una olla con agua y sal, meter la pasta cuando esté hirviendo el agua y remover al principio y durante las primeras ebulliciones para que no se agarre la pasta entre ella. Una vez cocida, escurrir y reservar, poner un chorro de aceite en la pasta y removerla para que no se pegue.
Mientras se cuece la pasta preparamos los vegetales, los lavamos y cortamos en trozos pequeños, el pimiento y la cebolla, también se puede añadir pimiento verde, calabacín... al gusto del consumidor.
En una sartén con un poco de aceite pochamos la cebolla y el pimiento, lo salamos un poco. Una vez esté bien caramelizado añadiremos el ajo prensado, y lo cocinamos 20 segundos, después metemos el pimentón y cocinamos por otros 20 segundos, es importante que ni el ajo ni el pimentón de quemen o darán sabores muy amargos. Luego incorporaremos el tomate frito, salamos y damos un hervor, comprobamos el punto de sal. Una vez esté listo lo metemos sobre la pasta reservada, damos 4 vueltas. Ya los podríamos comer así pero es recomendable pasarlos a una fuente, ponerle por encima queso rayado y gratinarlo unos minutos en el horno.
Una vez listos, servir y comer!!!
Espero que os gusten.
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