Ni se imaginan lo ricos que están!!
Un plato muy completo de Fideos a la marinera con atún que nos saldrá más rico si cabe si no nos pasamos con el punto del pescado. Nos tiene que quedar, además, un punto caldosito para disfrutarlo más.Mira aquí para más platos con pasta
Ingredientes:
400 gr. fideos gruesos
1 ‘2 l. de caldo de pescado
300 gr. atún en tacos
200 gr. almejas
12 langostinos
150 gr. judías verdes planas
4 cucharadas tomate frito
1 cucharadita pimentón dulce
Colorante
1 cebolla
1 pimiento rojo
3 dientes ajo
Sal marina
Pimienta negra molida
Aceite de oliva
Elaboración:
Marcamos el atún en una sartén con aceite de oliva caliente. Vuelta y vuelta y reservamos
En el mismo aceite, hacemos un sofrito con la cebolla, los ajos y el pimiento. Salamos y aprovechamos también para salar el atún
Cuando el sofrito esté, agregamos las judías e integramos
Pasados dos minutos, echamos el tomate y mezclamos
Añadimos el caldo caliente y, en cuanto arranque a hervir, los fideos
Añadimos el pimentón y el colorante y dejamos hervir el tiempo que indique el paquete
Cuando falten 5 minutos para completar la cocción, añadimos los langostinos y las almejas.
Un minuto antes de terminar, agregamos el atún para que, simplemente, tome temperatura. Y ya podemos servir.