Fideos a la marinera con atún

Ni se imaginan lo ricos que están!!

Un plato muy completo de Fideos a la marinera con atún que nos saldrá más rico si cabe si no nos pasamos con el punto del pescado. Nos tiene que quedar, además, un punto caldosito para disfrutarlo más.

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Ingredientes:

400 gr. fideos gruesos

1 ‘2 l. de caldo de pescado

300 gr. atún en tacos

200 gr. almejas

12 langostinos

150 gr. judías verdes planas

4 cucharadas tomate frito

1 cucharadita pimentón dulce

Colorante

1 cebolla

1 pimiento rojo

3 dientes ajo

Sal marina

Pimienta negra molida

Aceite de oliva

Fideos a la marinera con atún
Elaboración:

Marcamos el atún en una sartén con aceite de oliva caliente. Vuelta y vuelta y reservamos

En el mismo aceite, hacemos un sofrito con la cebolla, los ajos y el pimiento. Salamos y aprovechamos también para salar el atún

Cuando el sofrito esté, agregamos las judías e integramos

Pasados dos minutos, echamos el tomate y mezclamos

Añadimos el caldo caliente y, en cuanto arranque a hervir, los fideos

Añadimos el pimentón y el colorante y dejamos hervir el tiempo que indique el paquete

Cuando falten 5 minutos para completar la cocción, añadimos los langostinos y las almejas.

Un minuto antes de terminar, agregamos el atún para que, simplemente, tome temperatura. Y ya podemos servir. 


Mira en vídeo cómo se hacen estos Fideos a la marinera con atún:



Fideos a la marinera con atún
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