¡Hola Saltarines!
Si hay un clásico del verano, esa es la ensaladilla rusa. Aunque es verdad que en mi casa no la preparamos solo en verano. En Navidad también la solemos preparar como entrante porque la puedes dejar hecha con antelación y es muy cómodo prepararla. Además, es una receta ideal para llevar en tupper a la playa, al campo, a la universidad, al trabajo... Es, sin duda, una de mis recetas favoritas. ¡Está súper buena! Así que hoy te voy a enseñar como suelo prepararla yo.
Ahora te dejo con el vídeo de la receta y, si te gusta, te puedes suscribir gratis a mi canal de Youtube haciendo click aquí. Después, también te dejo los ingredientes y la preparación escritos. Y como siempre, abajo del todo te dejo también 3 sugerencias más de recetas que creo que pueden gustarte.
Ingredientes (6 personas)
7 patatas cocidas con piel
4 huevos duros
2 latas de atún en aceite de oliva de 112 gr sin escurrir
1 zanahoria cocida y pelada
15 aceitunas verdes sin hueso
5 pimientos del piquillo
3 cucharadas colmadas de mayonesa
1 cucharadita de vinagre
1 cucharadita de sal
Unos pocos de guisantes
Más aceitunas para decorar
Preparación
Pelamos y cortamos en cuadraditos las patatas, los huevos, la zanahoria, los pimientos y las aceitunas y lo llevamos a un bol. Dejamos algún ingrediente para decorar. Añadimos el atún sin escurrir, el vinagre y la sal y mezclamos todo. Tapamos con film transparente y reservamos en la nevera unas dos horas. Una vez pasado el tiempo la ponemos en una fuente y la decoramos al gusto con mayonesa, pimiento del piquillo en tiras, unos pocos de guisantes, huevo rallado y aceitunas. También lo podemos decorar de manera individual como en la foto. Para ver como lo he decorado podéis ver el vídeo.
Sugerencias de recetas:
Pastel de atún en microondas
Ensalada caprese
Brazo de gitano salado y frío
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