Hoy combinamos dos recetas típicas para comer en el campo, en la playa... Para hacer la tortilla de patatas rellena de ensaladilla rusa, ¡toda una delicia!
Ingredientes para 4 personas:
- 1 tortilla fresca selección de Fuentetaja
- 1 patata grande
- 1 zanahoria
- 1 lata de atún al natural
- 5 pimientos del Piquillo
- 1 lata de guisantes cocidos
- 10 aceitunas verdes
- 1 huevo
- Mayonesa
Receta:
- Con ayuda de una cuchillo, pincha la parte superior del envase de la tortilla y cocínalo en el microondas durante 5 minutos.
- Corta por la mitad la tortilla y separa ambas mitades.
- Lava la patata y la zanahoria y cuécelas en agua hirviendo hasta que estén blandas.
- En un cazo aparte, cuece el huevo durante 10 minutos en agua hirviendo.
- Escurre el atún, los pimientos, los guisantes y las aceitunas.
- Corta en trozos pequeños los pimientos y en rodajas las aceitunas.
- Pela la patata, la zanahoria y el huevo y córtalo en cuadraditos.
- Mezcla todos los ingredientes en un bol grande.
- Añade la mayonesa y remueve bien.
- Rellena la tortilla con la ensaladilla rusa y coloca la tapa de la tortilla.
Bon appétit!