comunidades

Ensaladilla Rusa Casera – Chef de mi Casa.com

ensaladilla-rusa-casera
Ensaladilla Rusa Casera: Hoy os enseño cómo hago la ensaladilla rusa, que uno de los platos que más hacemos en casa en verano, una receta de ensaladilla rusa fácil y que queda muy bonita y está riquísima.

Ver vídeo debajo…

Ingredientes para la Receta de Ensaladilla Rusa

(para unas 10 raciones)

10 Patatas Medianas

3 Zanahorias

3 Huevos

1/2 Cebolleta

1 Lata de Atún en Aceite

Pepinillos y Aceitunas

1 Lata Pequeña de Guisantes

2 Latillas Pimientos Morrones

1 Bote de Espárragos

1 Lata de Ensalada California de Atún

Mayonesa y Sal

Cogollos de Tudela (opcionales)


¿Te ha gustado esta Receta?
Suscríbete a Chef de mi Casa en youtube


Cómo hacer Ensaladilla Rusa

Comenzamos poniendo una olla grande al fuego con las 10 patatas y las 3 zanahorias, las cubrimos de agua y le añadimos un puñado de sal. En otro cazo ponemos a cocer los 3 huevos a los que también les pondremos un puñadito de sal para luego poder pelarlos mejor. Separamos las hojas de los cogollos de Tudela y las ponemos a remojar en un bol con agua. (estos son opcionales, si no os gustan, no los pongáis). Escurrimos los cogollos de Tudela con la ayuda de una centrifugadora de ensalada y reservamos.

En otro bol picamos los pepinillos en trocitos pequeños y las aceitunas en rodajas (guardando unas cuantas para después adornar la ensaladilla por encima). También le añadimos los pimientos morrones que primero cortaremos en tiras (de las que reservaremos unas cuantas para adornar), y después los picaremos en trocitos pequeños. Añadimos la 1/2 cebolleta cortada también en cachitos pequeños y la lata de guisantes bien escurrida.  Añadimos una pizca de sal y un chorrito pequeño del aceite que tiene nuestra lata de atún. Mezclamos con una cuchara o espátula y ro reservamos hasta el momento de usarlo.

Ahora comprobaremos las patatas que tenemos cociendo. Para ello las pincharemos con un cuchillo y si al clavarlo no opone resistencia para salir ya estarán listas. Las retiramos del fuego y las escurrimos.  Mientras se nos enfrían, pelamos los huevos (que ya estarán cocidos) y los aplastamos con un tenedor hasta que queden bien picaditos.
Receta de Ensaladilla Rusa Casera paso a paso 1


Pelamos las zanahorias, las picamos en cuadraditos pequeños y las añadimos al bol donde tenemos el resto de los ingredientes.

Pelamos las patatas cocidas, las echamos dentro de un bol bien grande y las aplastamos con un prensa patatas (si no tenéis lo podéis hacer también con un tenedor) les añadimos un puñadito de sal y la mezclamos con la patata. A continuación le echamos una lata de Ensalada California de atún, el resto de los ingredientes que ya habíamos picado antes, la lata de atún que la desmigamos un poco con un tenedor y el huevo cocido (reservando un poco para adornar). Y lo removemos para que se mezcle todo bien.

Después la añadimos la mayonesa (para estas cantidades suelo poner un bote entero reservando un poco para adornar) y volvemos a mezclar. Alisamos con una espátula, la tapamos con un film transparente y la llevamos a la nevera durante 2 horas.

Solo nos queda adornarla:
Cogemos una fuente plana y ponemos toda la ensaladilla.

Con la parte trasera de una cuchara o con una espátula la vamos alisando dándole una forma redondeada.

Le ponemos la mayonesa que habíamos reservado, esparciéndola bien hasta tener toda la ensaladilla cubierta.

Para darle un toque más bonito, rayamos la mayonesa con la punta de un tenedor.

Para terminar de decorarla le vamos añadiendo el huevo cocido en el centro (formando un cordón), abrimos los espárragos a la mitad y los colocamos con la yema hacia arriba a ambos lados de la ensaladilla; colocamos las tiras de pimiento rojo entre los espárragos y por último partimos unas aceitunas a la mitad y las colocamos a lo largo del cordón de huevo cocido.
 Receta de Ensaladilla Rusa Casera paso a paso 2


Y ya está, ahora nos queda servirla dentro de los cogollos de tudela si os gustan y… A disfrutar.
TAMBIÉN TE RECOMIENDO:

Canapés para fiestas 2 (Tartaleta de Salpicón de Mariscos)

Pavo en Escabeche

Ensalada Templada de Arroz, Espinacas con Pollo y Queso Azul


Si te ha gustado esta receta AYÚDAME COMPARTIÉNDOLA en tus redes sociales y SUSCRIBIÉNDOTE a mi canal de Youtube (Es Gratis)

¿Quieres aportar algo?, ¿Tienes alguna duda o sugerencia?, ¿Puedo ayudarte?, deja un comentario,

Gracias por estar ahí:

María

La aparece primero en Chef de mi Casa.com

The post appeared first on Chef de mi Casa.

Fuente: este post proviene de Blog de chefdemicasa, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Trufas de Chocolate Caseras

En este vídeo os voy a enseñar a preparar unas riquísimas TRUFAS de CHOCOLATE. Si sois de los míos y os encanta un poco de chocolate después de las comidas, estoy segura de que estas Trufas os van a E ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros recetas verduras y hortalizas

Ensaladilla Rusa Casera (a mi manera)

La ensaladilla rusa es uno de los platos estrella del verano que no pueden faltar en cualquier bar de tapas o en nuestros hogares. Los ingredientes principales que se utilizan son la patata, el atún y la mayonesa, a partir de aquí cada uno le puede añadir lo que quiera. A continuación os dejo esta receta de ensaladilla rusa casera hecha a mi manera, digo casera porque toda la verdura es fresca,  n ...

recetas de primeros aperitivos pinchos y tapas ...

Ensaladilla rusa casera

La ensaladilla rusa casera es un auténtico clásico de la gastronomía española. No hay bar en España que no tenga entre sus tapas, este delicioso plato. A pesar de ser una receta muy fácil y sencilla de elaborar, el resultado final es espectacular y realmente delicioso. No pierdas detalle de los ingredientes que vas a necesitar para preparar la ensaladilla rusa casera Ingredientes 3 patatas mediana ...

Pinchos tapas y canapés Mayonesa

Ensaladilla rusa casera

Ensaladilla rusa casera, preparación: Para comenzar el proceso de elaboración de esta ensaladilla rusa casera, por un lado debemos cocer las patatas, huevos y zanahoria, esto debemos hacerlo con tiempo suficiente ya que debe enfriarse antes de que comencemos la preparación de la ensaladilla rusa. Una vez fríos estos ingredientes los pelamos y cortamos en trozos pequeños vertiéndolo todo en un bol ...

acompañamientos ensaladilla recetas de primeros

Ensaladilla rusa

FÁCIL, 4-6 PERSONAS Ingredientes: 1 kg de verdura congelada para ensaladilla rusa 4 huevos duros 4 latas de atún en aceite 1 lata de olivas verdes rellenas de anchoas anchoas 1 lata pequeña de pimiento 250g de mayonesa Sal Elaboración: 1- Hervir en agua la verdura congelada 10- 15 minutos (al empezar el hervor), colarla y reservarla hasta que se enfrié en su totalidad, poner en la nevera 2 horas, ...

aperitivos recetas de primeros

Ensaladilla rusa

Ingredientes (4 personas): 500 gr de patatas 50 gr. de guisantes 5 o 6 hojas de lechuga de las mas tiernas 3 zanahorias 3 latas de atún en aceite 1 lata de pimiento morrón 2 huevos duros mayonesa o lactonesa sal 100 gr. de pepinillos en vinagre un bote de aceitunas rellenas de anchoa Elaboración: Poner los huevos a cocer durante 10 minutos una vez el agua hirviendo. Pelar, lavar y cortar las pata ...

recetas de primeros

Ensaladilla rusa - Reto Cooking The Chef

RUSSIAN SALAD (OLIVIER)(English recipe at the end of the page) Hoy publicamos nueva receta y nuevo reto, uno en el que no habíamos participado antes y que nos hace mucha ilusión. Se trata del reto de Cooking the Chef. En este reto, nuestras amigas Aisha y April eligen un chef conocido y tenemos que elaborar una receta, la que queramos, de él. Para esta ocasión, siguiendo las normas del reto, ...

general crea tu propio menú ensaladas ...

Ensaladilla rusa a mi gusto

INGREDIENTES 500 gramos de patatas 1 zanahoria grande (unos 100 gramos) 2 huevos enteros medianos 1 lata de atún en escabeche 1 lata de anchoas en aceite Cebolletas en vinagre Pepinillos en vinagre Aceitunas verdes rellenas 1 bote de guisantes 1 bote de mayonesa (unos 350 ml) Unas tiras de pimiento morrón (pimiento en conserva) Sal ELABORACIÓN DE ENSALADILLA RUSA A MI GUSTO Limpia bajo el grifo ...

ensaladilla ensaladilla rusa entrantes ...

Ensaladilla rusa

Ensaladilla rusa La ensaladilla rusa es uno de los platos más típicos del verano, aunque a mí me gusta prepararla todo el año. Además se puede dejar lista el día anterior y así no tener que cocinar un día de fiesta. Muchos domingos la hago y con un pollo asado (receta aquí) tengo la comida lista. En muchos bares la tienen como tapa porque siempre está preparada para consumir, sin tener que calenta ...

recetas de primeros recetas ensaladas ...

Ensaladilla Rusa

La Ensaladilla Rusa, también conocida como Ensalada Olivier, es un plato típico de Rusia; pero es tan popular y su consumo está tan extendido en España, que ha sido incluido en la gastronomía española nacional. Esta ensalada fue inventada en 1860 por el chef Lucien Olivier, copropietario del restaurante Hermitage en la Plaza Trubnaya (Moscú).  Pero el chef Olivier mantuvo los ingredientes de su en ...

recetas de primeros ensaladilla reyes. ...

ENSALADILLA RUSA CON SALMÓN.

Como su nombre indica,la ensaladilla rusa, es un plato típico de este país. Se elabora con patatas y puede combinarse con otras verduras y otros ingredientes como atún, pollo etc... Lo principal es que lleve mucha mayonesa. Es por este ingrediente el que le da su nombre. En Rusia la nieve es característica en buena parte del año y al ser blanca se asemeja al color de la mayonesa. También se la c ...