Espagueti con mejillones

¡Hola a todos desde italia! Hoy nos vamos a preparar una receta muy rica y sencilla, pero un poquito larga: los espagueti con mejillones. Los ingredientes para dos personas son:
750 g de mejillones
160 g de espagueti
perejil picado
aceite de oliva
1 diente de ajo
Esto es el video de la receta


Empezamos limpiando los mejillones. Tiramos los hilos que pueden estar en el centro y lavamos los mejillones raspando todo el sucio. Esta es una operación un poquito larga. Después ponemos un poco de aceite de oliva en una olla. Añadimos un poco de perejil picado y ponemos los mejillones. Cubrimos con una tapa y esperamos que los mejillones se abran. Cuando están listos, quitamos las cáscaras y dejamos unos mejillones enteros como decoracion. Filtramos el liquido con un colador y lo ponemos en una taza. Después ponemos un poco de aceite de oliva en una sartén, añadimos un diente de ajo, un poquito de guindilla, y el perejil picado. Dejamos todo a dorar y después ponemos el liquido de los mejillones. Mientras tanto, cocemos los espagueti. No ponemos sal en el agua, porque el liquido de los mejillones es muy salado. Quitamos los espagueti al dente y los ponemos en el compuesto y mezclamos muy bien, siguiendo la coccion. Espero que la receta os hayais gustado :)
 

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