comunidades

Espaguetis con mejillones fáciles

Vídeo receta de los espaguetis con mejillones fáciles:

Espaguetis con mejillones fáciles

Dificultad: fácil            Raciones: 3- 4 personas         Tiempo: 20-30 minutos

Ingredientes:

espaguetis-con-mejillones-faciles-ingredientes


400 gr de espaguetis

1 kg de mejillones frescos con concha

300-400 gr de tomate natural triturado

1/2 cebolla mediana

1 diente de ajo

Aceite de oliva y sal

Perejil fresco
Elaboración:

Empezamos limpiando muy bien los mejillones, con un cuchillo raspamos la concha para quitarle toda la suciedad, además le quitamos las barbas que son esos pelos que sobre salen, con la ayuda del cuchillo tiramos de ellas hacia la punta.

Desechamos aquellos que estén rotos o abiertos.

Ponemos a calentar un una sartén o cazuela amplia con un dedo de agua y tapamos bien; cuando haga vapor añadimos los mejillones limpios, cerramos de nuevo con la tapa y dejamos 2-3 minutos hasta que se abran.

Retiramos los mejillones del agua y dejamos que se atemperen para poder quitarle la concha. Vamos a desechar los que no se hayan abierto.

espaguetis-con-mejillones-faciles-elaboracion


Picamos la cebolla y el ajo lo más fino posible y en una cazuela amplia con una cucharadita de aceite y sal ponemos a sofreír hasta que empiecen a coger color dorado.

Mientras se nos hace la cebolla podemos ir quitando las conchas a los mejillones y el resto de barbas que pudieran tener y reservamos.

Una vez que tenemos la cebolla y el ajo y empiezan a coger color añadimos el tomate natural triturado, un poco de sal y dejamos cocer 10 minutos para que la salsa se haga, removemos de vez en cuando.

Por otro lado ponemos una cazuela con abundante agua a calentar, cuando empiece a hervir le añadimos sal y cocemos los espaguetis, 6 minutos para que estén “aldentes”, pero seguir las instruciones del fabricante.

A estas alturas la salsa estará ya lista, le añadimos los mejillones limpios y mezclamos y seguido la pasta directamente de la cazuela, escurriendo el agua claro. Y mezclamos.

Rectificamos el punto de sal si fuera necesario y espolvoreamos con perejil fresco picado y listo para comer.

espaguetis-con-mejillones-faciles-final


Ya sabéis que si queréis ver todas mis novedades y noticias me tenéis que seguir a través de mi Facebook Cocineraymadre, además os animo a que participéis en mi grupo Cocinando con Rosa, cocineraymadre y preguntéis vuestras dudas o compartáis vuestras propias recetas y trucos de cocina.

También podéis verme en mi CANAL YOUTUBE, y si os gusta SUSCRIBIROS.

.

Fuente: este post proviene de Cocineraymadre, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Galletas caseras tipo María

Vídeo receta; galletas caseras tipo María: Galletas caseras tipo María Dificultad: fácil                    Raciones: 40 – 50 unidades              Tiempo: 1 hora Ingredientes: 375 gr de harin ...

6 recetas variadas de legumbres

Vídeo de 6 recetas variadas de legumbres: 6 recetas variadas de legumbres Dificultad: fácil                      Raciones: 4 personas Garbanzos con bacalao y espinacas Una receta tradicional de las ...

Pan casero fácil con harina común

Vídeo receta; pan casero fácil con harina común: Pan casero fácil con harina común Dificultad: fácil                 Raciones: Una hogaza grande           Tiempo: 2 horas más la fermentación Ingredie ...

Recomendamos

Relacionado

Arroces y pastas Cocina tradicional Grupo de recetas ...

Espaguetis con albóndigas

Vídeo receta de los espaguetis con albóndigas: Espaguetis con albóndigas Dificultad: fácil                   Raciones: 4 personas           Tiempo: 30 – 40 minutos Ingredientes: 400 gr de espaguetis, 100 gr por persona 400 gr de carne picada mixta 800 gr de tomate natural triturado 1 cebolla 2 dientes de ajo Sal y pimienta Perejil fresco Aceite de oliva Abundante agua Elaboración: Picamos ...

Cocina tradicional Grupo de recetas pescados y mariscos ...

Patatas guisadas con mejillones

Vídeo receta de las patatas guisadas con mejillones: Patatas guisadas con mejillones Dificultad: fácil            Raciones: 4 personas       Tiempo: 45 minutos  Sin gluten Ingredientes: 1 kg de patatas 1 kg de mejillones frescos enteros 1 cebolla mediana 1 diente de ajo 1 vaso de vino blanco 1 cucharadita de pimentón al gusto 1 hoja de laurel Aceite de oliva y sal Agua o caldo de pescado Elabora ...

recetas de primeros arroces y pastas primer plato ...

Espaguetis con mejillones a la marinera

. Espaguetis con mejillones a la marinera Rosa nos acerca hoy una receta que no solo tiene una pinta extraordinaria, además es económica y seguro que se puede hacer en casi todo el mundo, no te olvides… hay que comer pasta al menos una vez por semana y si eres deportista, debes tomarla prácticamente a diario. Puedes ver el trabajo de Rosa en su blog "Cocinera y madre" y en su págin ...

recetas pasta pastas ...

Espaguetis con mejillones

Ingredientes para 4 comensalesEspaguetis 300 gr. mejillones 1 kg. diente de ajo 1 unidad aceite de oliva 2 cucharadas vino blanco 2 cucharadas queso parmesano rallado 4 cucharadas sal [imagen=1824276] Limpiar los mejillones, rasparlos vigorosamente y colocarlos en una cazuela. Añadir un vaso de agua, tapar la cazuela y poner a fuego vivo hasta que los mejillones se abran. Colar el caldo y poner ...

Cocina tradicional Entrantes Grupo de recetas ...

Mejillones a la marinera

Vídeo receta de los mejillones a la marinera: Mejillones a la marinera Dificultad: fácil             Raciones: 2 – 4 personas          Tiempo: 20 minutos Ingredientes: 1 kg de mejillones frescos 2 hojas de laurel 1/2 cebolla 2 dientes de ajo 1/2 cucharada de pimentón 1 cucharada de harina 1/2 vaso de vino blanco Sal, aceite de oliva Perejil fresco El agua de abrir los mejillones Elaboració ...

mejillones navidad pescados y mariscos ...

Mejillones con curry y coco

Uno de los clásicos de mi tierra son, sin duda, los mejillones. Diciendo esto seguro que todos sabréis que estoy hablando de Galicia. Aunque la que hoy os traigo, no es para nada una receta clásica, estos mejillones con curry y coco cuentan con toda la esencia y el sabor de las rías gallegas. Partiendo de ingredientes de calidad, es difícil que el resultado no se de primera. Si podéis conseguir un ...

Primeros platos de pescado espaguetis con mejillones espaguetis con mejillones y tomate ...

Espaguetis con mejillones – Spaghetti con le cozze

Ingredientes espaguetis con  mejillones para 2 personas: 200 gr. de espaguetis, 1 kilo de mejillones, 5 tomates cherry, 1 diente de ajo, guindilla/picante, perejil, vino blanco, aceite y sal. La receta de espaguetis con mejillones, es una de las pocas que todavía no había subido: he publicado todas las combinaciones posibles (aquí más recetas con mejillones), pero nunca a solas, que quedan muy ri ...

Espaguetis Mejillones PASTA

Espaguetis con mejillones

Sencilla forma de cocinar unos espaguetis y que sin embargo, tienen todo el sabor de su ingrediente principal (y casi único), el mejillón. RECETAS SIMILARES: ESPAGUETIS CON ALMEJAS FUENTE: Alice Thierry (JdF) INGREDIENTES Espaguetis (100 g/persona) Dos Kg. de mejillones. Dos dientes de ajo. Perejil. Aceite de oliva virgen extra. Pimienta en grano. Una hoja de laurel. Una guindilla. Vermut roj ...

recetas de primeros mejillón pasta ...

Espaguetis con mejillones en escabeche

Hace tanto tiempo que no publico una receta que quiero hacerlo con un plato sencillo y muy rápido. Una receta ideal para las personas que empiezan a cocinar, para los que trabajamos y no siempre hemos dejado algo preparado, para los jóvenes, como mi hijo, que ven cualquier plato muy complicado o simplemente para aquellos días que no nos apetece manchar mucho la cocina ni pasar mucho rato entre fog ...

general mejillones patatas ...

PATATAS CON MEJILLONES

En esta ocasión os traigo una receta fruto de que dos empresas confiaran en mi blog para probar sus productos. Una de ellas, Frusangar patatas, con unas excelentes patatas variedad Monalisa con las que preparé todo tipo de platos y que quedan fenomenal tanto fritas, como cocidas o asadas. Y mejillones Linamar, con una de las mejores innovaciones en productos preparados y listos para consumir; los ...