Ingredientes para 4 comensales
Espinacas pasas piñones ajo sal pimienta brandy 1 copitaLo primero que es necesario hacer es poner las pasas en remojo en el brandy durante una noche. Por otro lado, se hierven las espinacas en agua con sal y, cuando estén cocidas, se sacan y se escurren. A continuación, se fríe un ajo cortado en rodajitas y, cuando esté dorado, se añaden las espinacas, las pasas previamente remojadas y los piñones. Todo ello se sazona con pimienta negra molida al gusto y se rehoga durante 15 minutos a fuego suave.
Fuente: Platodeldia.com