Fideos dulces (sevian)

Ingredientes para None comensales

Fideo cabellín 180 gr. almendra 30 gr. leche 450 ml. azúcar 240 gr. azafrán semillas de cardamomo 6 unidades
[imagen=1824792]
En primer lugar, dorar los fideos en una sartén sin aceite prestando atención para que no se quemen. En una cazuela diferente hervir la leche y, cuando llegue a ebullición, añadir los fideos dorados. Bajar el fuego y tapar vigilando para que no se peguen los fideos. Hay que esperar a que los fideos estén hechos y la leche se haya evaporado casi por completo. Por último, añadir el azúcar y cocinar, sin dejar de remover, hasta que la mezcla esté casi seca. Añadir la pizca azafrán y las semillas del cardamomo machacadas, mientras que las almendras servirán para adornar el postre una vez repartido en los platos correspondientes.
Fuente: 'Sabores de la India', Miraguano Ediciones.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:

Relacionado

Ingredientes para 4 comensalesFideo grueso cebolla 1 unidad ajo 3 dientes jamón serrano gambas 500 gr. almejas 500 gr. pimiento verde pimiento rojo tomate frito azafrán vino oloroso 1/2 de vasito aceite sal En una cacerola se pone un chorro de aceite, se le echa los ajos picaditos, luego la cebolla picadita y se sofríe un poco. Luego incorporamos el pimiento rojo y el verde picadit ...

Hoy os presentamos esta receta similar a una fideuá, con verduras, ¡repetiremos seguro!Ingredientes para 2 personas:- 180 gr de fideos de cabellín- 1/4 de cebolla- 1/4 de puerro- 1 trozo de 5 cm de pimiento rojo- Vino blanco- Pimienta negra- Perejil picado- Colorante alimentario- 1 pastilla de caldo de pollo- Aceite de olivaReceta:- Lava el pimiento rojo y córtalo en cuadraditos.- Pela la cebolla ...

Ingredientes para 4 comensalesFideo mediano 250 gr. carne de cerdo 200 gr. diente de ajo 2 unidades tomate frito 5 cucharadas pimentón dulce 1/2 de cucharada aceite de oliva 4 cucharadas caldo de carne 4 tazas queso rallado 2 cucharadas perejil picado sal [imagen=1823943]Verter el aceite en la bandeja de dorar e incorporarle la carne. Remover ésta para que se impregne de la grasa. Cubrir la ba ...

Vídeo receta; cazuela de fideos a la marinera: Cazuela de fideos a la marinera Dificultad: fácil            Raciones: 4 personas             Tiempo: 30 40 minutos Ingredientes: 240 gr de fideos gruesos 1/2 cebolla y 2 dientes de ajo 1/2 pimiento rojo 1 tomate rallado 175 gr de calamares 175 gr de gambas o langostinos 200 gr de almejas 250 gr de mejillones Sal, aceite de oliva y chorrito vino b ...

Ingredientes para 6 comensalesFideo mediano 600 gr. cigala 600 gr. gambas 350 gr. chipirones 250 gr. tomate triturado 200 gr. caldo de pescado 1,1/2 l. guindilla diente de ajo 3 unidades aceite de oliva 3 cucharadas perejil 1 ramita sal [imagen=1824048]Limpiar los chipirones y extraerles los tentáculos; lavarlos y secarlos ligeramente. Calentar el aceite en una paella al fuego, añadir las ciga ...

Ingredientes para 4 comensalesFideo grueso 300 gr. gambas 300 gr. cigala 400 gr. chipirones 250 gr. guindilla 1 unidad tomate triturado 200 gr. ajo 2 unidades perejil sal aceite de oliva 3 cucharadas limón 1/2 unidades [imagen=1824301]Pelar las gambas y cocer las cáscaras y las cabezas en agua con sal durante 10\r\nminutos. Colar y reservar. Calentar el aceite en una paella y rehogar ligeramen ...

Ingredientes para None comensalesCaldo 1/2 l. fideo cabellín 1 puñado huevo cocido 1 unidad jamón 50 gr. [imagen=1825240]Abrir el tetrabrik de caldo, echar la mitad en un cazo y dejar que hierva. Picar el huevo duro en trocitos pequeños, echar el puñado de fideos y dejar cocer el tiempo que indique el fabricante, que es, aproximadamente, un minuto. Pasado este tiempo, añadir el huevo picado y el j ...

Fideos a la cazuela, un plato tradicional con una elaboración sencilla y realmente sabroso.Ingredientes-Cantidades aproximadas para cuatro personas-150 gr de butifarra o salchichas frescas50 gr de taquitos de beicon400 gr de fideos gordos1 cebolla, 1 ajoUn trozo de pimiento verde2 cucharadas soperas de tomate frito50 gr de avellanas600 ml caldo de ave o verdurasAceite, sal, pimentón dulce y un poq ...

Este receta de fideos al marinera es un guiso clásico que puedes preparar con pescados a tu gusto, con fideos finos, gruesos o huecos, siempre a tu gusto. INGREDIENTES para 6 personas 200 gr de merluza, rape, cazón o cualquier pescado blanco de carne firme troceado y sin espinas. Una cabeza de rape hará un caldo estupendo y podemos usar la carne desmenuzada 200 gr de gambas arroceras o colas de ...

Ingredientes para 6 comensales1 lámina de hojaldre fresco,150 gr de azúcar glas,2 cucharadas de leche,Fideos de chocolate,Fideos de azúcar de colores Extender la lámina de hojaldre. Con un cortapastas en forma de corazón cortar porciones de hojaldre. Se van colocando en una bandeja de horno sobre una lámina de silicona o papel de hornear. Hornear en horno precalentado a ...