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Cazuela de fideos

Ingredientes para 4 comensales

Fideo mediano 250 gr. carne de cerdo 200 gr. diente de ajo 2 unidades tomate frito 5 cucharadas pimentón dulce 1/2 de cucharada aceite de oliva 4 cucharadas caldo de carne 4 tazas queso rallado 2 cucharadas perejil picado sal

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Verter el aceite en la bandeja de dorar e incorporarle la carne. Remover ésta para que se impregne de la grasa. Cubrir la bandeja con su tapa o con plástico adherente y llevarla al microondas, conectado la máxima potencia, durante 3 minutos, removiendo una vez el contenido de la bandeja a mitad del proceso con una cuchara de madera. Abrir el microondas y agregar a la bandeja el tomate frito, el ajo pelado y picado y el perejil. Remover para incorporar estos ingredientes y continuar la cocción durante 3 minutos.
Incorporar el pimentón y los fideos. Remover para mezclar bien y añadir el caldo hirviendo. Salar, remover y cocinar de nuevo, siempre en la máxima potencia, por espacio de 10 minutos. Extraer.
Verter el contenido de la bandeja de dorar en una fuente de vidrio. Espolvorear con el queso rallado y llevar al microondas durante 2 minutos o hasta que se derrita. Servir de inmediato.
Fuente: http://www.cocinavino.com
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