Fideuá (3)

Ingredientes para 6 comensalesFideo mediano 600 gr. cigala 600 gr. gambas 350 gr. chipirones 250 gr. tomate triturado 200 gr. caldo de pescado 1,1/2 l. guindilla diente de ajo 3 unidades aceite de oliva 3 cucharadas perejil 1 ramita sal [imagen=1824048]Limpiar los chipirones y extraerles los tentáculos; lavarlos y secarlos ligeramente. Calentar el aceite en una paella al fuego, añadir las ciga ...

Ingredientes para 4 comensalesFideo grueso cebolla 1 unidad ajo 3 dientes jamón serrano gambas 500 gr. almejas 500 gr. pimiento verde pimiento rojo tomate frito azafrán vino oloroso 1/2 de vasito aceite sal En una cacerola se pone un chorro de aceite, se le echa los ajos picaditos, luego la cebolla picadita y se sofríe un poco. Luego incorporamos el pimiento rojo y el verde picadit ...

Ingredientes para 4 comensalesGambas 150 gr. cigala 2 unidades brandy 1/4 de taza concentrado de tomate 2 cucharadas estragón aceite de oliva 3 cucharadas mantequilla 2 cucharadas harina 1 cucharada sal pimienta molida [imagen=1823983]Pelar las gambas y las cigalas y poner todas las cáscaras en una cacerola al fuego, añadir el aceite y saltearlas durante unos 2 minutos; incorporar el brandy ...

Ingredientes para 6 comensalesRape 500 gr. calamar pequeño 3 unidades merluza 4 rodajas gambas 6 unidades cigala 6 unidades cebolla mediana 1 unidad almendra 8 unidades diente de ajo 3 unidades perejil 3 ramitas tomate 500 gr. sal pimienta molida azafrán agua 1/2 de taza aceite de oliva 6 cucharadas [imagen=1823931]Calentar el aceite en una cacerola y rehogar los ajos pelados hasta que estén ...

Fideuá con gambas Una receta sencilla y tradicional es esta fideuá con gambas y chipirones. Hay muchas maneras de hacerla pero yo te dejo una forma fácil y muy rica. Ingredientes para la fideuá con gambas y chipirones (para 4 personas) Media cebolleta mediana 3 o 4 dientes de Ajo Fideos tipo fideuá (2 puñados por persona) 1 Tomate Una copa de Vino de Jerez Aceite de Oliva 250 gr. de Gambas 250 gr ...

Ingredientes para 6 comensalesPatatas 400 gr. zanahorias 400 gr. espinacas 400 gr. huevo 4 unidades mantequilla 100 gr. diente de ajo 2 unidades pimiento morrón 80 gr. aceite de oliva 1 cucharada sal pimienta molida nuez moscada [imagen=1824100]Poner las espinacas en un recipiente de vidrio, taparlo con una tapa o plástico para\r\nmicroondas, perforarlo y meterlo en el microondas durante 12 ...

Ingredientes para 4 comensalesFideo mediano 250 gr. carne de cerdo 200 gr. diente de ajo 2 unidades tomate frito 5 cucharadas pimentón dulce 1/2 de cucharada aceite de oliva 4 cucharadas caldo de carne 4 tazas queso rallado 2 cucharadas perejil picado sal [imagen=1823943]Verter el aceite en la bandeja de dorar e incorporarle la carne. Remover ésta para que se impregne de la grasa. Cubrir la ba ...

Ingredientes para 6 comensalesFideos medianos 600 gr. cigalas 600 gr. gambas 250 gr. rape troceado 600 gr. mejillones 12 unidades tomates maduros 200 gr. dientes de ajo 2 unidades pimenton 1 cucharada aceite de oliva 1,5 dl. caldo de pescado 2 l. azafrán sal Verter el aceite en una paellera y una vez caliente, rehogar las cigalas y las gambas. Retirarlos, rehogar el rape troceado. Añadir los ...

Ingredientes para None comensalesFideos perla (especiales para fideuá) 80-90 gramos por persona aceite de oliva ajo 2 dientes cebola pequeña 1 unidad pimientos verdes 2 unidades pimiento rojo 1 unidad tomates maduros 3 unidades calamares 1 unidad rape 150 gr. chirlas 150 gr. gambas arroceras 150 gr. mejillones 1 kg. caldo de pescado 1 1/2 l. sal colorante azafrán [imagen=1824978]En primer ...

Ingredientes para None comensalesFideo cabellín 180 gr. almendra 30 gr. leche 450 ml. azúcar 240 gr. azafrán semillas de cardamomo 6 unidades [imagen=1824792]En primer lugar, dorar los fideos en una sartén sin aceite prestando atención para que no se quemen. En una cazuela diferente hervir la leche y, cuando llegue a ebullición, añadir los fideos dorados. Bajar el fuego y tapar vigilando para qu ...