Ingredientes para 4 comensalesFiletes de panga 2 unidades harina 150 gr. zumo de naranja 1/3 l. zumo de limón 1/3 l. ajo 2 dientes caldo 1 tableta avecrem Partir en dos o tres trozos cada filete de panga. Salar y enharinar los trozos. Freír en aceite los trozos; no demasiado, ya que se desmenuzan, con vuelta y vuelta es suficiente. Reservar en una cazuela. En el aceite de freír el pescado se f ...
Ingredientes para 4 comensalesFiletes de besugo 8 unidades cebolla 1 unidad mantequilla 3 cucharadas champiñones 250 gr. vino tinto 1 vaso perejil al gusto cilantro al gusto apio al gusto harina 300 gr. huesos de pescado Coloque los huesos de pescado en una olla, con la cebolla, las ramas, el vino, sal, pimienta y cubra con un poco de agua e hiérvalo por 15 minutos y luego cuélelo. En una ...
Si hay una manera típica, y tópica, a la hora de preparar un plato de bacalao, esa es la de bacalao con tomate. (Un millón cuatrocientos mil resultados en Google, sólo en español.)Y es lógico que así sea porque la fórmula, de una sencillez espartana, da unos resultados insuperables, consiguiendo una preparación muy sabrosa y con muy pocas calorías además. Y aunque como es lógico el procedimiento s ...
Ingredientes para 4 comensalesFiletes de avestruz 600 gr. nata 50 cl. mantequilla 50 gr. champiñones 300 gr. perejil picado [imagen=1825501]Rehogar la carne con mantequilla a fuego lento. Una vez hechos, retirar la carne y dejarla al calor. Añadir la nata a la sartén con fuego vivo, salar y pimentar hasta reducir la salsa. Hacer aparte los champiñones en lonchas. Presentar la carne con su sa ...
La albacora tiene todas las características de la antigua familia de los Escómbridos. Cuando esta familia se dividió en tres ramas con el rango de familias, la albacora o bonito del norte fue encasillada entre los Túnidos, que son fusiformes, tienen circulación periférica muy desarrollada, temperatura interna superior a la del medio ambiente, y pequeños dientes cónicos.En la zona del Levante donde ...
Ingredientes para 6 comensalesPatatas 1 kg. aceite 50 gr. ajo 2 dientes cebolla 150 gr. pimientos verdes 100 gr. pimientos rojos 100 gr. cayena salsa de soja 600 gr. agua sal Pochar la cebolla, ajos y pimientos en aceite, luego rehogar la patata, cortada en trocitos grandes. Añadir el resto de ingredientes y la cayena al gusto. Y poner a fuego lento como todas las patatas hasta que estén bla ...
Ingredientes para None comensalesCebolla 2 pimientos verdes 2 ajo 5 dientes pimientos del piquillo 8 vino blanco 1 vaso salsa de tomate bacalao desmigado 4 ó 5 pedazos Rehogamos en cazuela de barro las cebollas, pimiento verdes y los ajos. añadimos los pimientos del piquillo y el vino blanco. Hervimos 5 Minutos. Añadimos el tomate y el bacalao al final. Fuente: ...
Vídeo receta; pimientos del piquillo rellenos de carne: Pimientos del piquillo relleno de carne Dificultad: fácil Raciones: 8 10 unidades Tiempo: 1 hora Ingredientes: 350 gr de pimientos del piquillo (pero escurrido) 400 gr de carne picada 1/2 cebolla y 2 dientes de ajo 1 vaso de vino blanco 30 gr de harina de trigo Sal, pimienta y aceite de oliva 100 gr de salsa ...
Ingredientes para None comensalesMacarrones 300 gr. tomates cherry 200 gr. cebolleta 100 gr. salsa de tomate casera 100 gr. huevos 2 unidades nata 50 gr. queso parmesano rallado 50 gr. aceite de oliva 4 cucharadas sal Las cebolletas frescas troceadas en rodajitas, las salteamos en una sartén con un poco de aceite de oliva. Una vez dorada la cebolleta añadimos en la misma sartén a fuego modera ...
Como buena defensora de la cocina tradicional, sin rechazar la innovación, hoy me atrevo a publicar una receta muy típica de los hogares españoles.Cada familia le da "su toque" y yo le he puesto el mío, que será muy parecido a la receta de mi madre, que solía hacerla un día a la semana. Buenísimo, lo malo es que mojabas pan como una loca y no eras consciente que además del pollo, te habías metido ...