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Filetes de panga a la naranja

Ingredientes para 4 comensales

Filetes de panga 2 unidades harina 150 gr. zumo de naranja 1/3 l. zumo de limón 1/3 l. ajo 2 dientes caldo 1 tableta avecrem

Partir en dos o tres trozos cada filete de panga. Salar y enharinar los trozos. Freír en aceite los trozos; no demasiado, ya que se desmenuzan, con vuelta y vuelta es suficiente. Reservar en una cazuela. En el aceite de freír el pescado se fríen los ajos fileteados, hasta que estén doraditos. Una vez fritos se echan, junto con el aceite, en la cacerola donde tenemos la panga. Se añade el zumo de la naranja, el zumo del limón, un poquito de agua y la pastilla de avecrem. Se deja cocer unos 15 minutos, hasta que ligue la salsa y quede un poco espesa.
Fuente: Receta enviada por Grani
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