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Ingredientes para preparar un flan de café:
600 ml de nata (crema de leche)
6 huevos
1 tacita de café
225 gr de azúcar
caramelo líquido
Elaboración del flan de café:
En un cuenco mezclamos la nata (crema de leche) con el azúcar, el café y mezclamos bien hasta que se disuelva bien el azúcar.
Batimos los huevos, incorporandolos poco a la nata (crema de leche) , reservamos.
Cubrimos la base del molde donde vamos a preparar el flan de caramelo, cocemos al baño María en el horno, aproximadamente 45 minutos a 200º c o hasta que al pinchar el flan con una aguja esta salga limpia. Desmoldamos una vez frío.
** El baño María consiste en introducir el recipiente con los ingredientes a cocinar dentro de otro de mayor tamaño que contenga agua.