Ingredientes para 8 comensales
1 litro de nata para montar,6 tazas de café,4 cucharadas soperas de azúcar,2 sobres de preparado para hacer flan (8 raciones),Caramelo líquido2) Cuando la temperatura sea la correcta, echas al bol las cuatro cucharadas de azúcar y el preparado de flan.
3) Remover hasta que los ingredientes estén totalmente disueltos.
4) Poner a calentar la nata en un cazo. Cuando comience a hervir, retirarlo del fuego.
5) Añadir a la nata, la mezcla del café.
6) Remover bien, pero sin tocar el fondo del recipiente
7) Caramelizar el molde y echar el contenido del cazo
8) Dejar templar y meter en la nevera para que acabe de cuajarse
Susana Tomás
amasdcasa.com