Flan napolitano (2)

Ingredientes para 6 comensales

Lechera 1 unidad huevos 3 unidades leche clavel 1/2 unidades
En una flanera o un molde de aluminio pequeño se echan 2 cucharadas de azúcar y un chorrito de agua. Esto se pone al fuego para que se haga caramelo y luego se deja enfriar. Por otro lado, se licuan todos los ingredientes en la licuadora y se echan al molde. Si se hace en flanera, se tapa con su tapadera y si es otro molde se tapa con papel aluminio y se pone en la olla, a la que se le pone una rejita en el fondo y se le echa agua para tapar dicha reja. Después, se mete el molde y se tapa la olla express pero sin poner la válvula y, cuando empiece a hervir y echar humo, se dejan 25 minutos y se apaga. Lo sacamos de la olla y dejamos enfriar.
Fuente: mary
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Ingredientes para 2 comensalesHuevos 4 unidades leche 1 l. azúcar 5 cucharadas caramelo líquido 1 bolsa setas ( calocybe gambosa) 500 gr. Se baten los huevos y aparte se prepara la leche junto al azúcar y las setas muy picadas, todo ello en un molde rectangular o en una flanera donde se habrá echado antes el caramelo líquido. La mezcla se coloca al baño maría durante unos 45 minutos. Cuando ...

Ingredientes para 8 comensales Huevo 8 unidades leche 1 l. azúcar 350 gr. azúcar 3 cucharadas avellanas 300 gr. Poner en un cazo las 3 cucharadas de azúcar con 1 de agua; acercar al fuego y cuando comience a tostarse por los bordes, mover hasta obtener un caramelo dorado y homogéneo. Verter en una flanera y caramelizarla bien dándole vueltas. Dejar enfriar. Cascar los huevos en un cuenco y batirl ...

El Flan Napolitano, es una verdadera delicia, la verdad es que no tengo idea de qué lugar es esta receta, pero hace poco leí, que al parecer se ideó en México, aunque no hay mucha información al respecto, yo lo que les puedo decir con certeza es que es una verdadera delicia, tiene una consistencia cremosa, no tan liviana como el Flan tradicional o Quesillo, como le es llamado en algunos lugares.És ...